电话通知员工离职是否合法，需分情况讨论：
从法律条文角度看：
- 我国《劳动合同法》及相关实施条例并未明确规定劳动者必须以书面形式提出辞职。因此，法律并未直接禁止通过电话方式通知离职。但《劳动合同法》第三十七条也明确了，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同，这里的“书面形式”是通常建议的方式，因为它能提供明确的证据。
从实际履行与通知义务角度看：
- 关键在于是否有效通知了用人单位并完成了工作交接等离职手续。如果劳动者通过电话向用人单位明确表达了辞职意愿，且用人单位表示同意或认可，同时双方就离职时间、工作交接等事宜达成一致，这种口头形式的辞职在实际上也可以视为有效。但这种情况存在风险，因为缺乏书面证据。
从证据留存与风险角度看：
- 电话辞职的最大问题在于缺乏书面证据。一旦发生劳动争议，劳动者可能难以证明其已提前通知用人单位并完成了离职手续。相比之下，书面辞职信、电子邮件等方式可以提供明确的证据，有助于维护劳动者的合法权益。
- 风险还包括沟通不畅。电话沟通可能因信号、语言理解等问题导致信息传递不准确或不完整，进而引发不必要的纠纷。
法律建议：
- 优先选择书面方式：为了保障自己的权益，劳动者应尽量选择书面形式（如辞职信、电子邮件）提出辞职申请。这样不仅能提供明确的证据，还能确保双方对离职事宜有清晰的了解。
- 保留证据：无论采用何种方式辞职，都应确保有充分的证据证明已提前通知用人单位并完成了离职手续。例如，可以通过邮寄辞职信并保留寄送凭证、发送电子邮件并保存发送记录等方式来留存证据。
- 与用人单位确认：在提出辞职后，应与用人单位保持沟通，确认离职时间、工作交接等事宜，并确保双方达成一致。这有助于减少后续纠纷的可能性。
可能后果：
- 如果劳动者仅通过电话通知离职而未留下任何书面证据，且用人单位否认收到通知或拒绝办理离职手续，劳动者可能会面临无法顺利离职或无法获得应得权益的风险。
- 在极端情况下，如果劳动者因电话通知离职而引发劳动争议，且无法提供有效证据证明其已提前通知用人单位，可能会承担不利的法律后果。
综上所述，虽然电话通知员工离职在一定条件下可能具有法律效力，但出于证据留存和风险防范的考虑，建议劳动者优先选择书面方式提出辞职申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。