针对您提出的“沐足会所签了半年保底三个月，不想做了可以辞工吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在劳动合同期限内是有权解除劳动合同的，但需要遵循一定的条件和程序。对于您的情况，虽然您与沐足会所签订了包含保底期限的劳动合同，但这并不影响您依法解除劳动合同的权利。
一、解除劳动合同的条件
协商一致：如果您能与沐足会所就解除劳动合同达成一致意见，那么您可以随时辞工。
提前通知：如果您无法与沐足会所协商一致，但您希望解除劳动合同，那么您需要提前通知用人单位。具体来说：
法定情形：除了上述两种情况外，如果沐足会所存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，或者存在欺诈、胁迫等手段使您在违背真实意思的情况下订立或变更劳动合同的情形，您也有权立即解除劳动合同，无需提前通知。
二、关于保底期限
您提到的“半年保底三个月”可能是指在一定期限内（如半年）内，您的收入有最低保障（如三个月的工资）。然而，这一保底期限并不构成您解除劳动合同的障碍。保底期限是用人单位对劳动者收入的一种保障承诺，但它并不限制劳动者依法解除劳动合同的权利。
三、建议与操作
与用人单位协商：首先，我建议您尝试与沐足会所进行协商，看是否能就解除劳动合同达成一致意见。这样既能减少双方的纠纷，也能更快速地解决问题。
提前通知并办理手续：如果协商不成，您需要按照上述条件提前通知用人单位，并按照用人单位的要求办理离职手续。在通知时，建议您以书面形式进行，并保留好相关证据（如邮件、短信等）。
关注违约金问题：根据《劳动合同法》的规定，除非用人单位为您提供了专项培训费用并约定了服务期，或者您违反了竞业限制约定，否则您因个人原因辞职一般无需向用人单位支付违约金。因此，在解除劳动合同时，您无需担心因保底期限而产生的违约金问题。
综上所述，您有权依法解除与沐足会所的劳动合同。在解除时，请遵循上述条件和程序，并与用人单位进行友好协商，以确保您的权益得到保障。