结论前置：
- 擅自去老板店里搬东西是违法的，不仅无法有效追回债务，还可能因侵犯他人财产权而承担法律责任。
- 建议通过合法途径来追讨债务，以确保既能有效追回债务，又能避免不必要的法律风险。
详细分析：
一、法律依据与违法性分析
- 物权保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，店铺内的物品通常属于店主所有。即使老板欠你钱，未经合法程序和店主同意，你无权占有这些物品。擅自搬走店内物品构成无权占有，侵犯了店主的物权。
- 侵权责任：同样依据《中华人民共和国民法典》，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。擅自搬走店内物品可能损害店主的财产权，若搬运过程中造成物品损坏，你还需承担相应的赔偿责任。
- 治安管理处罚：你的行为还可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法，盗窃、哄抢、抢夺公私财物的，可处拘留并罚款；情节较重的，处罚更严厉。
- 刑事责任风险：如果搬走的物品价值较大，你的行为甚至可能构成犯罪，如盗窃罪或抢劫罪，将面临刑事处罚。
二、法律后果
- 民事责任：店主有权要求你返还搬走的物品，并赔偿因搬运造成的任何损失。此外，如果因你的行为导致店铺经营受损，如营业中断或客户流失等，你也需承担赔偿责任。
- 行政责任：如前所述，你的行为可能违反治安管理处罚法，面临拘留和罚款的行政处罚。
- 刑事责任：在物品价值较大或行为性质恶劣的情况下，你可能面临刑事指控和相应的刑罚。
三、正确做法与建议
- 合法途径追讨债务：面对老板欠款的情况，你应通过合法途径来追讨债务。这包括与老板协商、申请支付令、向人民调解委员会申请调解或向人民法院提起民事诉讼等。
- 保留证据：在追讨债务的过程中，务必保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时证明你的权益。
- 避免采取过激行为：无论债务纠纷多么棘手，都应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来解决问题。这样不仅无法有效追回债务，还可能让你陷入更大的麻烦。
总结与启示：
在面对债务纠纷时，我们应始终坚守法律底线，通过合法途径来维护自己的权益。擅自去他人店里搬东西以抵偿欠款是违法的，且可能导致严重的法律后果。因此，我建议你采取合法、理性的方式来解决债务问题，如有需要，可以直接向我咨询相关法律问题。