和第三方签合同并不一定属于临时工，是否构成劳动关系需根据合同的具体内容和实际履行情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、劳动合同的特征与判断

1. 主体合法性：

   • 若第三方是具备用人权利能力和用人行为能力的单位，如劳务派遣公司、人力资源服务公司等，且另一方是具有劳动行为能力和劳动权利能力的劳动者，这是构成劳动关系的基础。

2. 内容明确性：

   • 合同中应明确约定工作内容、工作条件、工作地点、劳动报酬等关键条款。若合同内容符合这些特征，且双方实际履行中也体现了这些条款，那么该合同更可能被认定为劳动合同。

3. 管理与被管理关系：

   • 劳动者需按照第三方单位或实际用工单位的要求工作，接受其指挥和监督，并遵守相关规章制度。这种管理与被管理的关系是劳动关系的重要特征。

举例：在劳务派遣中，劳动者与劳务派遣单位签订劳动合同，并被派遣到实际用工单位工作。此时，劳动者与劳务派遣单位之间建立的是劳动关系，尽管劳动者在实际用工单位工作，但劳动关系的主体仍是劳动者与劳务派遣单位。

二、非劳动合同的情况

若与第三方签订的合同不具备上述劳动合同的特征，则该合同可能不属于劳动合同，而可能是其他类型的合同，如民事合同或合作协议。

1. 民事合同：

   • 例如委托合同、承揽合同等，双方基于特定事务或项目达成合作关系。在这类合同中，受托人或承揽人并不受委托人或定作人的劳动管理，双方地位平等，不存在劳动关系。

2. 合作协议：

   • 如果合同体现的是双方合作开展某项业务或项目的意愿，并按照约定分享收益、共担风险。在这种合作模式下，双方不存在一方对另一方的劳动管理和指挥，因此也不构成劳动关系。

举例：若你与第三方签订的是一份合作协议，约定双方共同投资、共同经营某个项目，并按约定比例分享收益。这种情况下，你与第三方之间建立的是合作关系，而非劳动关系。

三、特殊情况的判断与建议

有些第三方公司可能被企业聘请来协助招聘员工，此时员工虽然与第三方公司签订合同，但如果合同内容符合劳动合同的特征，并且实际履行中也体现了劳动关系，那么这份合同仍然应被视为劳动合同。

建议：

• 在签订合同时，务必仔细审查合同条款，特别是关于工作内容、劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等方面的约定。
• 若对合同性质存在疑问，可要求第三方公司明确说明合同性质及双方的权利义务关系。
• 如发生争议，可收集相关证据（如合同、工作记录、工资支付记录等）以证明自己的主张。

综上所述，和第三方签合同并不一定属于临时工或构成劳动关系。关键在于审视合同的具体内容和实际履行情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。