结论：店面签久了并不意味着可以不用签合同。合同的签订和续签是保障双方权益的重要法律行为，无论租赁期限长短，都建议签订书面合同以明确双方的权利和义务。
分析说明：
合同的重要性：
- 合同是双方意思表示一致的书面文件，具有法律约束力。它明确了双方的权利和义务，为双方提供了法律保障。
- 在店面租赁中，合同通常规定了租赁期限、租金、支付方式、维修责任、违约责任等关键条款。这些条款对于保护承租人和出租人的权益至关重要。
长期租赁与合同续签：
- 即使店面已经租赁了很长时间，也不能因此忽视合同的签订或续签。长期租赁关系更需要明确的合同来规范双方的行为，避免潜在的法律纠纷。
- 如果原租赁合同即将到期，双方应协商续签合同或签订新的租赁合同。在续签或签订新合同时，应仔细审查合同条款，确保双方权益得到充分保障。
不签合同的法律后果：
- 如果没有签订书面合同，双方的权利和义务将难以明确界定。一旦发生纠纷，将难以通过法律途径维护自己的权益。
- 在某些情况下，即使没有书面合同，双方也可能形成事实上的租赁关系。然而，这种关系往往缺乏明确的法律保障，容易引发纠纷。
法律建议：
- 签订书面合同：无论租赁期限长短，都建议签订书面合同。合同应详细列明双方的权利和义务，以及租赁期限、租金等关键条款。
- 及时续签或签订新合同：如果原租赁合同即将到期，双方应及时协商续签或签订新的租赁合同。在续签或签订新合同时，应确保合同条款符合双方的真实意愿和法律规定。
- 保留相关证据：在租赁过程中，双方应保留好与租赁相关的所有证据，如租金支付凭证、维修记录等。这些证据在发生纠纷时将起到关键作用。
特殊场景提醒：
- 如果店面租赁涉及复杂的法律问题或双方对合同条款存在争议，建议寻求专业法律帮助以确保合同的合法性和有效性。
如有任何关于店面租赁合同的具体问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。