关于您提出的“租店面签了五年合同中间不租可以吗”的问题，这确实是一个涉及法律责任和实际操作的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任与后果
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》，租赁合同一旦依法成立，就对双方当事人具有法律约束力，不得擅自变更或解除。因此，如果您中途不想继续租赁，将构成违约，需要承担相应的违约责任。
- 违约责任通常包括支付违约金和赔偿损失。违约金的具体数额应按照合同中的约定来执行。如果合同中约定的违约金过高或过低，您可以请求法院或仲裁机构进行调整。
赔偿损失：
- 除了违约金外，您还需要赔偿因退租给房东造成的实际损失。这包括但不限于房屋空置期间的租金损失，以及房东为重新出租房屋而支出的合理费用，如广告费、中介费等。
法定解除与约定解除：
- 如果合同中有约定解除条款，或者存在法定解除事由（如房屋被查封、权属有争议等），您可以依法解除合同。
- 若无相关约定且无法定解除事由，单方擅自解除合同将构成违约，需要承担违约责任。
二、应对策略与建议
优先协商解决：
- 我建议您首先与房东进行友好协商，解释您退租的原因，并争取房东的理解和支持。
- 在协商过程中，您可以提出退还部分租金、押金，或者免除或降低违约金等方案，以减少双方的损失。
探索转租可能性：
- 如果房东同意，您可以考虑寻找合适的次承租人来转租房屋。这样，您可以在一定程度上减轻自己的违约责任。
- 但请注意，转租需要符合法律法规和合同约定，避免违法转租带来的法律风险。在转租前，您应确保获得房东的书面同意，并签订转租协议来明确各自的权利和义务。
依法解除合同：
- 如果合同中有约定解除条款或存在法定解除事由，您可以依法解除合同。但请确保解除合同的理由充分且合法，以避免不必要的法律纠纷。
保留证据与备查：
- 在协商、转租或解除合同过程中，请注意保留相关证据，如租赁合同、沟通记录、费用凭证等。这些证据在日后可能的诉讼或仲裁中将起到重要作用。
承担违约责任：
- 如果无法通过协商、转租或依法解除合同来解决问题，您需要按照合同约定承担违约责任。这可能包括支付违约金和赔偿损失等。
三、实际操作中的注意事项
- 在采取任何行动之前，请务必仔细阅读合同条款并了解相关法律法规的规定。
- 与房东进行充分的沟通和协商是解决此类问题的关键。请保持冷静和理性，以寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果您对法律问题不太熟悉或感到困惑，我建议您咨询当地相关部门或专业律师以获取准确信息和专业建议。
综上所述，签了五年合同中途不租是一个需要谨慎处理的问题。通过合理的应对策略和建议，您可以最大限度地减少双方的损失并维护良好的租赁关系。希望这些解答能对您有所帮助！