作为饭店服务员摔伤尾骨骨折，你可以根据具体情况从以下方面主张赔偿：

1. 若饭店未尽到安全保障义务
   根据《民法典》第1198条，饭店作为经营场所的管理者，有义务为顾客及员工提供安全的工作环境。若因地面湿滑、设施损坏（如台阶破损、照明不足）等饭店原因导致你摔伤，饭店需承担全部或主要赔偿责任。赔偿范围包括：
   

• 医疗费（挂号、检查、手术、药品等费用）；
  
• 误工费（因伤无法工作期间的工资损失，需提供工资流水或单位证明）；
  
• 护理费（若需专人护理，按当地护工标准计算）；
  
• 营养费（根据医嘱或实际需要主张）；
  
• 交通费（就医产生的合理交通支出）；
  
• 若构成伤残（需司法鉴定），可主张残疾赔偿金及精神损害抚慰金。
  

行动建议：立即拍照或录像固定现场证据（如湿滑地面、破损设施），保留医疗票据、诊断证明、工资流水等材料，向饭店提出书面赔偿要求。若饭店拒绝，可向当地劳动监察大队投诉或直接起诉。

1. 若饭店已尽到安全保障义务，但你自身存在过错
   例如你因奔跑、玩手机等自身疏忽导致摔伤，饭店可能仅承担部分责任（如30%-50%），具体比例由法院根据双方过错程度判定。此时赔偿范围同上，但金额会按比例减少。
   

行动建议：若饭店主张你自身有过错，需提供证据（如监控录像）。你可反驳称饭店未设置警示标志（如“小心地滑”提示牌），或未及时清理障碍物，以降低自身责任比例。

1. 若饭店未为你缴纳工伤保险
   根据《工伤保险条例》，饭店必须为员工缴纳工伤保险。若未缴纳，你仍可同时主张工伤赔偿和人身损害赔偿（即“双赔”）：
   

• 工伤赔偿：向当地社保部门申请工伤认定，要求饭店支付停工留薪期工资、一次性伤残补助金等（需构成伤残）；
  
• 人身损害赔偿：按上述第1点或第2点向饭店主张民事赔偿。
  

行动建议：立即要求饭店为你申请工伤认定（1年内有效），若饭店拒绝，可自行向社保部门申请。同时保留人身损害赔偿的证据，以备后续主张。

总结：你的赔偿主张需结合饭店过错、自身过错及工伤保险缴纳情况综合判断。建议优先与饭店协商，协商不成可委托律师介入，通过劳动仲裁或诉讼维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。