结论：若老人的养老金被其中一个子女侵吞，老人或其合法代理人可以通过民事诉讼途径来维护权益，要求返还侵吞的养老金并可能要求赔偿损失。以下是具体分析和建议：
一、法律背景与依据
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 根据《民法典》中关于物权保护的规定，老人的养老金属于其个人合法财产，受法律保护。任何组织或者个人不得侵占、哄抢、破坏。
- 若子女侵吞老人的养老金，这构成了对老人财产权的侵害，老人有权要求返还财产并可能要求赔偿因此造成的损失。
《中华人民共和国刑法》相关规定（如涉及犯罪）：
- 如果子女侵吞养老金的行为情节严重，如数额巨大或存在其他恶劣情节，可能构成犯罪，如盗窃罪或侵占罪。此时，老人或其合法代理人可以向公安机关报案，要求追究子女的刑事责任。
二、具体法律建议
收集证据：
- 老人或其合法代理人应首先收集相关证据，如养老金的发放记录、银行转账记录、子女的侵吞行为证据（如聊天记录、录音录像等）。
- 这些证据将有助于证明子女的侵吞行为以及老人因此遭受的损失。
协商与调解：
- 在提起诉讼前，老人或其合法代理人可以尝试与侵吞养老金的子女进行协商，要求其返还财产并赔偿损失。
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会或人民调解委员会等。
提起民事诉讼：
- 如果协商和调解均无法解决问题，老人或其合法代理人可以向人民法院提起民事诉讼，要求子女返还侵吞的养老金并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，应提交充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的诉讼程序和要求。
考虑刑事报案（如适用）：
- 如果子女的侵吞行为涉嫌犯罪，老人或其合法代理人可以向公安机关报案，要求追究子女的刑事责任。
- 公安机关将依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
三、可能面临的法律后果
民事责任：
- 如果子女被认定侵吞了老人的养老金，法院将判决其返还财产并可能赔偿老人因此遭受的损失。
刑事责任（如涉及犯罪）：
- 如果子女的行为构成犯罪，如盗窃罪或侵占罪，其将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
四、实际操作中的注意事项
及时行动：
- 老人或其合法代理人应尽快采取行动，收集证据并寻求法律帮助，以避免证据灭失或时效问题。
保护老人权益：
- 在整个过程中，应始终以保护老人的权益为首要目标，确保老人的生活不受影响。
寻求专业帮助：
- 如果老人或其合法代理人对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助来指导整个诉讼过程。
最后，如果老人或其合法代理人遇到养老金被子女侵吞的情况，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。