结论：针对您母亲养老钱被其中一个子女拿走的情况，您可以根据具体情形选择以“不当得利纠纷”或“财产侵权纠纷”为案由进行起诉。

分析说明：

1. 不当得利纠纷：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在此情况下，如果其中一个子女未经母亲同意，擅自拿走其养老钱，且没有合法依据（如母亲明确赠与、代为保管且已征得同意等），则该子女的行为可能构成不当得利。
   • 适用情形：当您母亲能够证明该子女拿走的钱款属于其个人财产，且该子女无法提供合法依据证明其有权占有该钱款时，可以以不当得利纠纷为案由提起诉讼，要求该子女返还钱款。

2. 财产侵权纠纷：

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产侵权是指侵犯他人财产权益的行为，包括盗窃、抢夺、侵占等。如果其中一个子女通过非法手段（如盗窃、抢夺）或未经母亲同意擅自侵占其养老钱，则该子女的行为可能构成财产侵权。
   • 适用情形：当您母亲能够证明该子女通过非法手段或未经其同意擅自拿走其养老钱，且该行为对其造成了财产损失时，可以以财产侵权纠纷为案由提起诉讼，要求该子女返还钱款并赔偿损失。

行动建议：

• 收集证据：在提起诉讼前，您需要收集相关证据来证明该子女拿走了您母亲的养老钱，以及该钱款属于您母亲的个人财产。证据可以包括银行转账记录、取款凭证、证人证言等。
• 咨询律师：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议您在提起诉讼前咨询专业律师，以便更好地了解法律程序和诉讼风险，并制定合适的诉讼策略。
• 提起诉讼：在收集到足够证据并咨询律师后，您可以向法院提起诉讼，要求该子女返还钱款并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料。

后续思考：

• 在处理此类家庭财产纠纷时，除了法律手段外，还可以考虑通过家庭调解、协商等方式解决争议，以维护家庭和谐和亲情关系。
• 如果涉及多个子女之间的财产分配问题，建议提前制定家庭财产分配方案或遗嘱，以明确各子女的权益和义务，避免未来发生纠纷。

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