针对您提出的“老人钱被儿子拿走如何起诉”的问题，这确实是一个涉及老年人财产权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的起诉流程及相关法律依据，希望能对您有所帮助。

一、明确法律依据

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国老年人权益保障法》第二十二条第一款的规定：“老年人对个人的财产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利，子女或者其他亲属不得干涉，不得以窃取、骗取、强行索取等方式侵犯老年人的财产权益。”这意味着，老人对自己的财产拥有独立的支配权，子女无权擅自拿走或拒绝归还。

二、收集证据

在准备起诉之前，您需要收集一些关键证据来支持您的诉求。这些证据可能包括：

1. 财产证明：如银行存折、转账记录、收据等，证明该笔钱财确实属于您所有。
2. 沟通记录：如与儿子的聊天记录、通话录音等，证明您曾尝试与儿子沟通并要求归还钱财，但遭到拒绝。
3. 证人证言：如有其他亲属或朋友目睹了相关情况，他们的证言也可以作为证据。

三、撰写起诉状

接下来，您需要撰写一份起诉状，明确您的诉求和事实依据。起诉状应包括以下内容：

1. 原告信息：您的姓名、性别、年龄、住址等基本信息。
2. 被告信息：儿子的姓名、性别、年龄、住址等基本信息。
3. 诉讼请求：明确要求儿子归还被拿走的钱财，并可能包括利息或其他损失。
4. 事实与理由：详细陈述儿子拿走钱财的经过、您的沟通尝试以及儿子拒绝归还的理由等。
5. 证据清单：列出您收集到的所有证据，并说明每份证据的证明目的。

四、提交起诉状并等待受理

将起诉状提交至您所在地的基层人民法院，并缴纳相应的诉讼费用。法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合立案条件，会正式受理您的案件，并通知您和被告进行开庭审理。

五、参与庭审并等待判决

在庭审过程中，您需要按照法官的指示进行陈述、举证和辩论。庭审结束后，法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，儿子将被要求归还被拿走的钱财。

六、执行判决

如果儿子在判决生效后仍未履行归还义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来确保判决得到执行，如冻结儿子的银行账户、查封其财产等。

额外建议

在起诉之前，我建议您先尝试与儿子进行沟通，了解他拿走钱财的具体原因和用途。如果可能的话，可以寻求家庭内部的调解或协商解决。毕竟，家庭关系是宝贵的，通过沟通协商往往能够找到更妥善的解决方案。如果沟通无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关法律机构。