针对外包工找人力资源申诉取证困难的问题，核心结论是：可通过多渠道固定证据、利用法律程序辅助取证、借助外部力量协助取证三种方式解决。 以下是具体分析：

1. 多渠道固定证据，突破“无证可举”困境

外包工取证难的核心在于劳动关系模糊、证据分散且易灭失。建议从以下方向入手：

• 书面证据优先：若与人力资源部门有过书面沟通（如邮件、短信、微信记录），需完整保存原始载体（手机、电脑等），避免截图丢失关键信息；若未留存书面记录，可尝试通过“补签确认书”方式固定事实（如要求人力资源部门书面回复申诉事项，或通过录音录像记录沟通过程）。
• 证人证言补充：寻找共同工作的同事、上下级或客户作为证人，证明劳动关系、工作内容、工资发放等关键事实。证人需出庭作证或出具书面证言，并附身份证复印件及联系方式。
• 物证辅助证明：收集工作证、工服、考勤记录、工资条、银行流水（显示工资发放方）、工作现场照片/视频等，证明与用人单位存在实际用工关系。若用人单位通过第三方支付工资，需保留转账记录并标注“工资”用途。

2. 利用法律程序辅助取证，破解“取证受限”难题

若人力资源部门拒绝配合或证据在其控制下，可通过法律程序强制取证：

• 申请劳动仲裁调取证据：在劳动仲裁申请中明确要求用人单位提供考勤记录、工资表、劳动合同等证据（《劳动争议调解仲裁法》第39条）。若用人单位拒不提供，仲裁委可推定劳动者主张成立。
• 申请法院调查令：若案件进入诉讼阶段，可向法院申请调查令，要求人力资源部门、银行、社保机构等提供相关证据（如工资发放记录、社保缴纳记录等）。调查令具有强制力，相关单位需配合。
• 申请公证取证：对网页、聊天记录等易篡改的电子证据，可申请公证处公证，增强证据效力（《电子签名法》第8条）。公证费用可要求败诉方承担。

3. 借助外部力量协助取证，弥补“个人能力不足”短板

若个人取证能力有限，可寻求以下帮助：

• 工会介入：若用人单位有工会，可向工会反映情况，要求工会协助调查并出具证明。工会作为职工代表组织，有权监督用人单位的用工行为。
• 劳动监察部门投诉：向当地劳动监察大队投诉用人单位未提供劳动条件、拖欠工资等违法行为（《劳动保障监察条例》第11条）。劳动监察部门可介入调查并要求用人单位提供相关证据。
• 律师协助取证：律师可依据《律师法》第35条，向有关单位或个人调查与案件有关的证据。律师调查取证更具专业性，且部分单位（如银行、社保机构）仅对律师开放查询权限。

最后提醒：取证需注重时效性，劳动争议申请仲裁的时效为1年（自知道或应当知道权利被侵害之日起计算）。建议尽快行动，避免证据灭失或超过时效。若需进一步指导，可直接向我咨询具体操作流程。