如果劳动仲裁过程中仲裁机构不给调查取证，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确调查取证的权利与义务：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，当事人有权在劳动仲裁过程中提出调查取证的申请，仲裁机构也有义务根据当事人的申请或案件需要，进行必要的调查取证。如果仲裁机构拒绝调查取证，这可能违反了法定程序。
与仲裁机构沟通并说明理由：
- 首先，你可以尝试与仲裁机构进行沟通，明确说明你需要调查取证的具体事项、目的以及该证据对案件的重要性。有时候，仲裁机构可能由于对案件情况了解不足或存在误解，而拒绝了你的调查取证申请。通过沟通，你可以澄清事实，争取仲裁机构的理解和支持。
提交书面申请并附上相关证据线索：
- 如果沟通无果，你可以向仲裁机构提交书面的调查取证申请，并附上相关证据线索或初步证明材料。书面申请应详细说明调查取证的具体内容、目的、方式以及预期取得的证据对案件的影响等。这样可以帮助仲裁机构更全面地了解你的需求，并作出更合理的决定。
申请仲裁机构责令对方提供证据：
- 在劳动仲裁过程中，如果对方掌握有关键证据但拒绝提供，你可以申请仲裁机构责令对方提供。根据法律规定，仲裁机构有权要求当事人提供与案件有关的证据材料，如果对方拒绝提供，仲裁机构可以作出对其不利的裁决。
考虑向法院提起诉讼并申请法院调查取证：
- 如果仲裁机构仍然拒绝调查取证，且你认为该证据对案件结果具有决定性影响，你可以考虑在劳动仲裁结束后向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请法院调查取证。法院具有更广泛的调查取证权力，可以依法采取多种措施获取所需证据。
注意保留相关证据和记录：
- 在整个过程中，你应注意保留与调查取证相关的所有证据和记录，包括与仲裁机构的沟通记录、书面申请、证据线索等。这些证据和记录将在后续的法律程序中发挥重要作用，有助于你维护自己的合法权益。
在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：
- 及时行动：劳动仲裁和诉讼都有时效限制，你应在规定的期限内提出调查取证申请或采取其他法律措施。
- 理性维权：在维权过程中，你应保持理性态度，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序或相关规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径之一，但并非唯一途径。如果仲裁结果不尽如人意，你还可以考虑通过诉讼等其他方式来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。