针对您提出的“头一个外包走了，叫甲方开劳动证明不开怎么办”的问题，我可以给出以下建议：

首先，甲方有义务为您开具劳动证明。如果甲方拒绝开具，您可以采取以下措施：

1. 与甲方进行沟通：

   • 您可以首先尝试与甲方的负责人或人力资源部门进行沟通，明确表达您的需求，即要求开具劳动证明。
   • 如果因为甲方未开具劳动证明导致您遭受了损失，如无法及时办理社保关系转移等，您可以与甲方协商赔偿问题。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与甲方的沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其依法责令甲方出具劳动证明。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条，用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 在向劳动监察部门投诉后仍无法取得劳动证明的情况下，您可以向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，要求甲方出具劳动证明，并可能赔偿因此给您造成的损失。
   • 如果劳动仲裁未能解决问题，您还可以依法向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。

综上所述，如果甲方拒绝开具劳动证明，您可以通过沟通、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。