您好，针对您提出的“员工离职单位不给开解除劳动合同证明怎么办”的问题，我可以给您提供以下详细解答：

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，有义务向劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，必须履行。

如果用人单位故意拖延或者拒绝出具解除劳动合同的证明，这将会影响劳动者的再就业，甚至可能导致劳动者的工资收入遭受损失。在这种情况下，劳动者有权采取一些措施来维护自己的合法权益。

具体来说，您可以采取以下步骤：

1. 与用人单位协商： 您可以先尝试与用人单位进行沟通，明确表达您的需求，即要求用人单位出具解除劳动合同的证明。在协商过程中，您可以引用《劳动合同法》的相关规定，以增强自己的说服力。

2. 向劳动行政部门投诉： 如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正。在投诉时，您需要提供相关的证据材料，如与用人单位的沟通记录、离职通知等。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼： 如果用人单位仍然拒绝出具解除劳动合同的证明，并且给您造成了实际损失（如工资收入损失），您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明用人单位的违法行为以及您因此遭受的损失。如果仲裁或诉讼结果支持您的诉求，用人单位将需要承担相应的赔偿责任。

4. 寻求法律援助： 如果您在处理这个问题过程中遇到困难，或者对法律程序不熟悉，您可以寻求法律援助。您可以咨询当地的法律援助机构或者律师，他们可以为您提供专业的法律建议和帮助。

总之，用人单位在解除或者终止劳动合同时出具解除劳动合同的证明是法定义务。如果用人单位拒绝履行这一义务，您有权采取上述措施来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。