结论：乙方按合同要求单方解除合同后，单位不开离职证明，乙方可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 乙方可以首先尝试与单位进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求单位出具离职证明。在协商过程中，乙方可以引用相关法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，该条规定用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。通过协商，双方可能达成一致，单位同意出具离职证明。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，乙方可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并可以责令用人单位改正。在投诉时，乙方需要提供相关证据，如劳动合同、解除合同的通知等，以证明自己的诉求是合理的。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后单位仍然拒绝出具离职证明，乙方可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，乙方需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动争议仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持乙方的诉求，单位将需要履行出具离职证明的义务。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后单位仍然不履行出具离职证明的义务，乙方可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，乙方需要提供充分的证据证明自己的诉求，并接受法院的审理和判决。如果法院判决支持乙方的诉求，单位将需要承担法律责任，并履行出具离职证明的义务。

额外建议：

• 在整个过程中，乙方应保留好所有与解除合同和要求出具离职证明相关的证据，如书面通知、邮件、短信、聊天记录等，以备不时之需。
• 如果乙方因单位不出具离职证明而遭受了经济损失（如无法及时入职新单位等），可以在维权过程中一并提出赔偿请求。

行动指南：

• 立即与单位进行协商，明确要求出具离职证明；
• 如果协商无果，向当地劳动监察部门投诉举报；
• 如果投诉举报后问题仍未解决，向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁；
• 如果仲裁裁决后单位仍不履行义务，向人民法院提起诉讼。

在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。