结论：在您描述的情况下，另外两个人作为证人证明不签劳动合同的事实，其证言可能具有一定的证明力，但单独依赖这两份证言可能不足以完全证明公司已经履行了签订劳动合同的义务。以下是对此问题的详细分析：

1. 证人证言的法律地位：

   • 证人证言是民事诉讼中的一种证据形式，它可以帮助法庭了解案件事实。然而，证人证言的证明力并非绝对，它可能受到证人感知能力、记忆能力、表达能力以及与案件当事人的关系等多种因素的影响。

2. 劳动合同签订的法律要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这是用人单位的法定义务，也是保护劳动者权益的重要手段。
   • 如果用人单位未能与劳动者签订书面劳动合同，可能需要承担支付双倍工资等法律责任。

3. 证人证言在劳动合同签订纠纷中的应用：

   • 在您描述的情况下，如果公司能够提供另外两个人的证言，证明公司已经向不签劳动合同的员工提供了合同文本，并且该员工拒绝签订，那么这些证言可以作为公司已经履行签订劳动合同义务的证据之一。
   • 但是，仅仅依靠这两份证言可能不足以完全证明公司已经履行了义务。因为证人证言可能受到各种因素的影响，其真实性、准确性和完整性可能存在疑问。

4. 建议的证据收集方式：

   • 除了证人证言外，公司还可以考虑收集其他证据来证明已经履行了签订劳动合同的义务。例如，可以保存提供给员工的合同文本副本、发送合同的电子邮件或短信记录、员工拒绝签订合同的书面声明等。
   • 这些证据可以与证人证言相互印证，形成更完整的证据链，提高证明力。

5. 可能的法律后果：

   • 如果公司无法提供充分的证据证明已经履行了签订劳动合同的义务，而员工又主张未签订劳动合同的双倍工资等权益，那么公司可能需要承担相应的法律责任。
   • 因此，公司应当重视劳动合同的签订工作，确保与每一位员工都签订书面劳动合同，并妥善保存相关证据。

总结与建议：在处理劳动合同签订纠纷时，证人证言可以作为证据之一，但单独依赖证人证言可能不足以完全证明公司已经履行了义务。因此，我建议您公司除了收集证人证言外，还应积极收集其他相关证据，以形成更完整的证据链。如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。