结论：仲裁被告起诉请求超出仲裁裁决范围，其起诉请求不一定会被驳回，需根据具体情况判断。以下是详细分析：
一、法律依据与原则
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定：
- 该法并未直接规定仲裁被告起诉请求超出仲裁裁决范围时，法院应如何处理。但根据劳动争议处理的一般原则，仲裁是诉讼的前置程序，仲裁裁决的范围通常会对后续诉讼产生一定影响。
《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定：
- 虽然该解释主要规定了劳动争议案件的管辖等问题，但其中隐含的原则是，法院在审理劳动争议案件时，应尊重仲裁裁决的既判力，即仲裁裁决已经确定的事项，法院在诉讼中通常不再重复审理。
- 然而，这并不意味着仲裁被告的所有超出仲裁裁决范围的起诉请求都会被驳回。如果被告的起诉请求是基于新的事实或证据，或者是对仲裁裁决中未涉及的事项提出主张，法院可能会根据具体情况进行审理。
《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定：
- 根据该法第一百二十二条，起诉必须符合一定条件，包括属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。如果仲裁被告的起诉请求超出了仲裁裁决的范围，但仍然属于人民法院受理民事诉讼的范围，并且受诉人民法院有管辖权，那么法院应当受理并审理该请求。
二、可能的情况与处理
起诉请求与仲裁裁决范围部分重叠：
- 如果仲裁被告的起诉请求中，部分与仲裁裁决范围重叠，部分超出，法院通常会对重叠部分进行审查，以确认仲裁裁决的既判力。对于超出部分，如果符合起诉条件，法院会进行审理。
起诉请求完全超出仲裁裁决范围：
- 如果仲裁被告的起诉请求完全超出了仲裁裁决的范围，且该请求并非基于新的事实或证据提出，法院可能会认为该请求未经仲裁前置程序，从而驳回起诉。但这也并非绝对，如果法院认为该请求与仲裁裁决的事项具有不可分性，或者出于保护劳动者权益的考虑，也可能会对超出部分进行审理。
- 特殊情况：如果仲裁裁决遗漏了必须共同参加仲裁的当事人，或者仲裁裁决的事项不属于劳动争议仲裁的受理范围，法院在受理起诉后，可能会根据具体情况对超出仲裁裁决范围的部分进行审理。
基于新事实或证据的起诉请求：
- 如果仲裁被告的起诉请求是基于仲裁裁决后新发现的事实或证据提出的，法院通常会受理并审理该请求。因为新的事实或证据可能改变了原有的法律关系或事实状态，使得原有的仲裁裁决不再适用。
三、建议与风险提示
建议：
- 仲裁被告在提起诉讼前，应仔细审查仲裁裁决的范围和内容，确保起诉请求与仲裁裁决范围相匹配。
- 如果起诉请求确实超出了仲裁裁决范围，应准备充分的证据和理由，以说明超出部分的合理性和必要性。
- 在诉讼过程中，应积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和材料，以支持自己的主张。
风险提示：
- 如果起诉请求超出仲裁裁决范围且未经仲裁前置程序处理，可能会面临被法院驳回起诉的风险。
- 即使法院受理了超出仲裁裁决范围的起诉请求，也可能因为证据不足或理由不充分而败诉。
总结：仲裁被告起诉请求超出仲裁裁决范围时，其起诉请求不一定会被驳回。具体是否会被驳回，需根据起诉请求的内容、与仲裁裁决范围的关系、是否基于新事实或证据提出等因素进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。