关于酒店总台“早中夜休”的班次是否违规，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 从工时制度的角度：

   • 根据我国《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果“早中夜休”的班次安排使得劳动者的工作时间超出了这一限制，那么这种班次安排就是违规的。
   • 例如，如果早班、中班、夜班的工作时间都较长，且连续工作没有足够的休息时间，导致劳动者每周工作时间超过44小时，那么这种班次制度就违反了劳动法的规定。

2. 从休息休假的角度：

   • 劳动者有权享受休息休假，包括每日的休息时间和每周的休息日。如果“早中夜休”的班次安排使得劳动者无法获得足够的休息时间，或者连续工作天数过长而没有休息日，那么这种班次安排也是违规的。
   • 例如，如果劳动者连续工作多天，每天工作时间都很长，且没有安排休息日，那么这种班次制度就侵犯了劳动者的休息休假权利。

3. 从特殊工时制度的角度：

   • 某些行业或岗位可能实行特殊工时制度，如不定时工作制或综合计算工时工作制。如果酒店总台的工作性质符合实行特殊工时制度的条件，并且已经依法获得了相关部门的批准，那么“早中夜休”的班次安排可能是合法的。
   • 但即使实行特殊工时制度，也需要确保劳动者的工作时间、休息休假等权益得到保障，不能违反劳动法的相关规定。

建议：

• 如果您对酒店总台的班次安排有疑问或认为其违规，首先可以查看自己的劳动合同或酒店的相关规章制度，了解具体的工时制度和休息休假安排。
• 如果发现班次安排确实存在问题，可以与酒店进行沟通协商，要求调整班次或保障自己的合法权益。
• 如果沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

后续行动：

• 在采取任何行动之前，建议您先收集相关证据，如工作记录、考勤表等，以证明自己的工作时间和班次安排情况。
• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。