商家销售过期养发产品的赔偿标准主要依据《消费者权益保护法》和《食品安全法》的相关规定，具体赔偿标准需结合产品性质、损害后果及商家过错程度综合判断。以下分情况详细说明：

1. 若养发产品属于普通商品（非食品类）
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，商家存在欺诈行为（如明知过期仍销售）时，消费者可主张“退一赔三”，且赔偿金额最低为500元。

   • 操作建议：保留购物小票、产品照片（显示过期日期）、与商家的沟通记录等证据，向商家提出书面赔偿要求，或通过12315平台投诉。

2. 若养发产品属于食品或接触皮肤的化妆品（可能影响健康）
   根据《食品安全法》第一百四十八条，若产品不符合安全标准导致人身损害，消费者可主张：

   • 赔偿损失：包括医疗费、误工费等直接损失；
     
   • 价款十倍赔偿：若损失难以计算，可按购买价款的十倍或损失的三倍主张赔偿，最低为1000元。
     
   • 操作建议：立即停止使用产品，保存医疗记录、产品包装等证据，必要时通过诉讼维权。

3. 若商家存在主观恶意（如篡改生产日期）
   除上述赔偿外，商家可能面临行政处罚（如罚款、吊销执照），消费者可同时向市场监管部门举报，要求对商家从严查处。

温馨提示：赔偿金额需以实际损失为基础，若未造成人身损害，通常按“退一赔三”或“价款十倍”中较高者主张。建议优先与商家协商，协商不成可向当地消协或法院寻求帮助。如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询。