结论：在海底捞作为暑假工，即使合同未到期，你也是可以依法辞职的，但需遵循一定的法律程序和注意事项。
一、辞职权利的法律依据
一般民事劳务合同情况：
- 如果暑假工签订的是普通的民事劳务合同，根据《民法典》的相关规定，你只需提前合理的时间通知用工方，即可解除合同。合理时间的判断需考虑工作性质、岗位重要程度及对用工方可能造成的影响，通常建议提前3-5天告知。
劳动合同情况：
- 如果暑假工签订的是劳动合同，那么根据《劳动合同法》的规定，无论你是否处于试用期内，都有权提出解除劳动合同。
- 试用期内：你只需提前三日通知用人单位（即海底捞），即可解除劳动合同。
- 已过试用期：你需要提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。书面通知可以采用辞职信、电子邮件等形式，确保留下证据。
二、辞职时的注意事项
提前沟通：
- 在决定辞职前，建议你提前与海底捞的相关负责人进行沟通，明确表达辞职意愿，并了解单位对离职的具体要求。
履行通知义务：
- 无论是依据《民法典》还是《劳动合同法》，你在辞职时都应履行相应的通知义务，确保海底捞有足够的时间进行工作安排和交接。
办理离职手续：
- 按照海底捞的要求，妥善办理离职手续，包括工作交接、财物清算等。这是你的责任，也是对海底捞负责的表现。
合同约定：
- 如果合同中约定了特殊的离职条件或违约责任，且这些约定不违反法律法规的强制性规定，你在辞职时也需遵守。但一般来说，暑假工合同中不太可能包含此类特殊约定。
三、可能涉及的法律后果
违约责任：
- 一般来说，你提前解除劳动合同并不需要承担赔偿责任。但若劳动合同中明确约定了服务期或竞业限制条款，并且你违反了这些约定，则可能需要按照合同约定向海底捞支付违约金。然而，在大多数情况下，暑假工合同并未包含此类特殊约定，因此你辞职时通常无需担心违约责任。
工资结算：
- 海底捞应在你离职时一次性结清工资，不得克扣或无故拖欠。如果海底捞存在违法行为，如拒绝接受辞职申请、拖延办理离职手续或克扣工资等，你可以向当地劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。
四、建议
- 在辞职前，建议你仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
- 如果对合同条款或辞职程序有任何疑问，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
- 在辞职过程中，保持与海底捞的良好沟通，确保离职过程的顺利进行。
总之，作为暑假工，在海底捞合同未到期时，你完全有权依法辞职。但在辞职过程中，应确保采取合法合规的方式，并严格遵守合同中的相关约定和程序，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。