针对您提出的问题，即个体工商户登记的经营者已经死亡且未办理变更登记，若继续经营会有什么样的后果，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，个体工商户的经营者是其法律上的代表，负责个体工商户的日常经营和管理。当经营者死亡后，其法律地位即告终止，个体工商户的继续经营将面临一系列法律问题。

一、法律责任与风险

1. 违反登记管理规定： 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的相关规定，市场主体（包括个体工商户）变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更登记事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。若经营者死亡后未办理变更登记，继续经营将构成违反登记管理规定的行为。

2. 可能面临的处罚： 登记机关有权责令改正此类违法行为。若拒不改正，将面临1万元以上10万元以下的罚款。情节严重的，还可能被吊销营业执照，这将导致个体工商户无法继续合法经营。

二、经营风险与不确定性

1. 合同效力问题： 经营者死亡后，原个体工商户与第三方签订的合同可能因主体资格问题而面临效力争议。这可能导致合同无法履行，给个体工商户带来经济损失。

2. 债务承担问题： 若个体工商户在经营者死亡后继续经营并产生债务，这些债务的承担主体可能不明确。在法律上，个体工商户的债务通常由经营者个人承担，但经营者已死亡后，债务的承担可能变得复杂，可能涉及继承人的责任问题。

3. 信誉与形象受损： 未办理变更登记而继续经营可能给个体工商户的信誉和形象带来负面影响。客户、合作伙伴等可能因个体工商户的法律状态不明确而对其产生不信任感，从而影响业务合作和市场竞争力。

三、建议与措施

1. 及时办理变更登记： 在经营者死亡后，应尽快办理个体工商户的变更登记手续，如注销原营业执照并重新申请新的营业执照（若由继承人继续经营）或办理其他必要的变更手续。

2. 咨询专业法律意见： 在处理此类复杂情况时，建议咨询专业律师或法律机构的意见，以确保合法合规地处理相关事宜。

3. 妥善处理债务与合同： 在变更登记前，应妥善处理个体工商户的债务和合同问题，确保各方权益得到保障。

综上所述，个体工商户登记的经营者已经死亡且未办理变更登记而继续经营将面临严重的法律责任与风险、经营风险与不确定性。因此，建议您及时办理变更登记手续并咨询专业法律意见以妥善处理相关事宜。