结论：未签订书面劳动合同，法院在特定情况下确实可能会判用人单位支付两倍工资给员工，这主要基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。

详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一条款明确规定了用人单位未与劳动者签订书面劳动合同时应承担的法律责任。

2. 适用条件：

   • 时间条件：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同。这意味着，如果用人单位在用工之日起一个月内与劳动者签订了书面劳动合同，则不会触发支付两倍工资的责任。
   • 行为条件：用人单位未与劳动者订立书面劳动合同。这要求用人单位有主动与劳动者签订书面劳动合同的义务，而劳动者则没有此义务。如果劳动者拒绝签订书面劳动合同，用人单位应依法处理，如终止劳动关系等，以避免支付两倍工资的责任。

3. 法律后果：

   • 如果用人单位满足上述条件，即自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么法院在审理相关劳动争议案件时，很可能会根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，判决用人单位向劳动者支付两倍的工资。

4. 特殊情况：

   • 需要注意的是，如果用人单位能够证明未签订书面劳动合同是由于劳动者的原因造成的，如劳动者拒绝签订、故意拖延签订等，那么用人单位可能不需要支付两倍的工资。但这一举证责任在用人单位，且需要提供充分的证据来支持其主张。

5. 实际操作建议：

   • 对于用人单位而言，为了避免支付两倍工资的法律责任，应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，并妥善保管相关证据。
   • 对于劳动者而言，如果用人单位未与其签订书面劳动合同，可以依法向用人单位主张支付两倍的工资，并保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以备不时之需。

总结与建议： 未签订书面劳动合同确实可能导致用人单位支付两倍工资的法律责任。因此，无论是用人单位还是劳动者，都应重视书面劳动合同的签订和保管工作。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可以依法维护自己的合法权益；同时，用人单位也应加强内部管理，确保与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。