结论前置：企业老板开一元工资的行为通常是不合法的，这违反了我国关于最低工资标准的相关规定。
法律背景与解释：
最低工资标准：
- 根据我国《劳动法》及相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。最低工资标准是政府为了保障劳动者的基本生活需要而设定的，是劳动者在法定工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位应支付的最低劳动报酬。
- 如果企业老板支付的工资低于当地最低工资标准，那么这种行为就是违法的。
一元工资的违法性：
- 一元工资显然远远低于任何地区的最低工资标准，因此，这种行为是违法的。它不仅无法保障劳动者的基本生活需要，也违反了国家关于劳动报酬的强制性规定。
可能的法律后果：
- 如果企业老板坚持支付一元工资，劳动者有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 劳动监察部门或劳动仲裁机构在查实后，会责令企业老板补发工资差额，并可能对其处以罚款等行政处罚。
- 在极端情况下，如果企业老板的行为构成恶意欠薪或拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事处罚。
法律建议：
劳动者角度：
- 如果你遇到了企业老板支付一元工资的情况，首先应该保留好相关证据，如工资条、劳动合同等。
- 然后，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求企业老板补发工资差额并承担相应的法律责任。
企业老板角度：
- 作为企业老板，你应该严格遵守国家关于劳动报酬的法律法规，确保支付给劳动者的工资不低于当地最低工资标准。
- 如果你对最低工资标准有疑问或需要了解更多信息，可以咨询当地劳动部门或专业律师。
进一步思考：
- 除了最低工资标准外，劳动者还应该关注自己的其他劳动权益，如工作时间、休息休假、社会保险等。如果企业老板在这些方面也存在违法行为，劳动者同样有权进行投诉或申请劳动仲裁。
- 企业老板也应该认识到，合法合规地经营企业不仅是对劳动者的尊重，也是对企业自身长远发展的保障。违反法律法规的行为不仅可能面临法律处罚，还可能损害企业的声誉和形象。
总之，企业老板开一元工资的行为是不合法的，劳动者有权维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。