结论：收了别人的钱但事情确实找人办了没办成，中途退过钱，不一定构成诈骗罪，是否构成诈骗罪需根据行为人在收钱时的主观故意、是否存在欺诈行为以及整个行为过程来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、一般不构成诈骗罪的情况
- 主观意图方面：
- 如果行为人在收钱时确实有意图为对方办事，并未怀有非法占有的目的，即其初衷是善意的，那么通常不构成诈骗。例如，甲委托乙帮忙办理孩子的入学手续，乙收取费用后积极联系学校、准备材料，但因学校招生政策突然变动导致未能成功办理，且乙在发现无法办理后及时退还了所收款项。这种情况下，乙主观上没有非法占有甲钱财的故意，更多被视为民事委托纠纷而非诈骗。
- 行为表现方面：
- 行为人是否采取了实际行动去尝试完成委托事项也是判断的重要依据。如果行为人收取费用后，积极联系相关方、努力推进事务，但因外部因素未能成功，这同样表明其行为不具备诈骗性质。比如，丙委托丁帮忙购买一批紧俏物资，丁收取费用后四处奔走联系供应商，但由于市场行情突变，物资供应中断，最终未能买到，丁随后将钱款退还丙。丁的行为就不构成诈骗。
- 资金用途方面：
- 行为人收取的资金如果被用于实际办事，而非个人挥霍，也能说明其没有非法占有的目的。例如，戊委托己帮忙投资一个项目，己收取费用后将资金投入到项目中，但由于项目运营不善导致亏损，己在项目终止后将剩余资金退还戊。己的行为不构成诈骗。
二、可能构成诈骗罪的情况
- 主观故意方面：
- 若行为人以办事为幌子，从始至终没有真正打算为对方办事，或者明知自己无能力办成此事却仍然收取钱财，并企图将钱财据为己有，这种行为则具有明显的诈骗特征。比如，庚知道辛要办理某项重要业务，但自己根本没有能力和渠道办理，却虚构自己有关系、有门路，能够顺利办成，从而收取辛的高额费用，并将钱财用于个人消费，这种行为就可能构成诈骗。
- 虚假承诺方面：
- 行为人在收钱时是否做出了明确的、影响对方决策的承诺，也是判断的关键。如果行为人利用虚假承诺诱使对方支付费用，而实际上并未采取任何有效措施去办理委托事项，这种行为很可能构成诈骗。例如，壬对癸说只要支付一定费用，就能帮助癸获得某个稀缺的工作岗位，癸信以为真支付了费用，但壬根本没有去联系相关单位，也没有为癸争取工作岗位做任何努力，只是将钱财占为己有，壬的行为构成诈骗。
- 资金用途方面：
- 行为人收取的资金如果被挪作他用或个人消费，而未用于委托事项，这进一步支持了诈骗的指控。比如，子收取丑的钱财后，将资金用于赌博、购买奢侈品等个人挥霍行为，根本没有用于为丑办事，即使后来退还了部分钱款，也可能构成诈骗。
三、综合考量因素
- 收款金额与行为恶劣程度：
- 虽然收款金额不是判断诈骗的唯一标准，但高额收款往往伴随着更高的法律风险。同时，行为人的态度、行为方式及其造成的后果也是评估其行为性质的重要参考。例如，行为人收取了巨额钱财，却只是敷衍了事，没有采取任何实质性的行动去办事，给对方造成了重大损失，这种情况下构成诈骗的可能性就较大。
- 证据收集：
- 在遭遇类似情况时，及时收集并保存相关证据至关重要。包括聊天记录、转账记录、证人证言等，这些证据将有助于公安机关进行调查认定，以维护你的合法权益。比如，保留与行为人的微信聊天记录，其中行为人承认自己无法办事但仍收取钱财的内容，就可以作为重要的证据。
四、法律责任与义务
- 民事责任：
- 根据相关法律规定，当事人有义务履行其承诺或合同约定的事项。若行为人收了钱却未提供相应的服务或完成约定的事项，即使后来退款，也可能构成违约行为，需要承担违约责任或不当得利返还责任。例如，行为人与对方签订了委托合同，收取了费用但未完成委托事项，虽然退还了钱款，但可能仍需按照合同约定承担一定的违约责任。
- 刑事责任：
- 如果行为人的欺诈行为达到刑事立案标准，即诈骗数额较大或情节严重，将触犯《中华人民共和国刑法》中关于诈骗的规定，需要承担刑事责任。退钱并不能完全免除刑事责任，但可以作为量刑时的考虑因素。根据《刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
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