结论：收了别人钱帮办事，没办成又不退钱，这种行为是否构成诈骗，不能一概而论，需要分情况讨论。
若行为人主观上具有非法占有的目的：
- 在这种情况下，行为人从一开始就没有打算真正为对方办事，或者虽然开始时打算办事，但后来因为各种原因（如能力不足、不想继续等）而放弃，并且故意隐瞒这一事实，不退还对方的钱款。这种行为就符合了诈骗罪的构成要件，即以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
若行为人主观上没有非法占有的目的：
- 如果行为人确实因为客观原因（如不可抗力、意外事件等）导致无法完成委托事项，并且没有故意隐瞒这一事实，同时也没有拒绝退还对方的钱款（或者只是暂时无法退还，但有明确的退还计划和意愿），那么这种行为就不构成诈骗。
- 可能涉及的法律问题：虽然不构成诈骗，但行为人可能因违反合同约定（如果双方有书面或口头合同）而承担违约责任，需要退还对方的钱款，并可能赔偿对方因此遭受的损失。
建议：
- 对于收款方而言，如果确实因为客观原因无法完成委托事项，应及时与对方沟通，说明情况，并尽快退还对方的钱款，以避免不必要的法律纠纷。
- 对于付款方而言，如果遇到收款方不退款的情况，可以先尝试与对方协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或向公安机关报案（如果涉嫌诈骗）。
进一步思考：
- 在实际生活中，类似的情况可能涉及复杂的法律关系和事实认定，因此建议当事人在遇到此类问题时，及时咨询专业律师，以便更准确地判断行为性质并采取相应的法律措施。
- 同时，双方在进行交易或委托时，应尽可能签订书面合同，明确双方的权利和义务，以便在发生纠纷时有据可查。
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