针对您提出的“农村邻居养牛臭，法院会怎么判”这一问题，法院的判决会基于多个因素进行综合考量，以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 相邻权与环境污染责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻权的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果邻居养牛产生的臭味严重影响了您的正常生活，这可能构成对相邻权的侵犯。
   • 同时，如果养牛行为导致了环境污染，且该污染超出了合理容忍的限度，邻居可能需要承担环境污染责任。这通常要求证明养牛行为与臭味污染之间存在直接的因果关系，以及该污染确实达到了需要法律干预的程度。

2. 法院判决的考量因素：

   • 臭味程度与影响范围：法院会评估养牛产生的臭味是否确实超出了正常农村生活的容忍范围，以及对您生活造成的具体影响程度。
   • 邻居的养牛行为是否合规：如果邻居的养牛行为违反了当地关于养殖规模、环保要求等方面的规定，这将成为法院判决时的重要考量因素。
   • 双方协商与调解情况：在诉讼前，双方是否尝试过协商或调解，以及协商或调解的结果如何，也会影响法院的判决。如果双方能够达成和解，法院通常会尊重双方的意愿。
   • 证据充分性：您需要提供充分的证据来证明邻居的养牛行为确实导致了臭味污染，并且该污染对您造成了实际损害。这可能包括现场照片、视频、证人证言、环保部门的检测报告等。

3. 可能的判决结果：

   • 如果法院认定邻居的养牛行为确实构成了对相邻权的侵犯或环境污染责任，邻居可能需要采取措施减少臭味污染，如改善养殖条件、增加通风设备等。
   • 在某些情况下，如果臭味污染严重且持续存在，法院也可能判决邻居停止养牛行为或限制其养殖规模。
   • 如果邻居的行为给您造成了实际损失（如健康损害、财产贬值等），法院还可能判决邻居承担相应的赔偿责任。

4. 建议与行动步骤：

   • 与邻居协商：在采取法律行动之前，您可以尝试与邻居进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 收集证据：如果协商无果，您需要开始收集证据以支持您的主张。这包括记录臭味出现的时间、频率、强度，以及收集相关照片、视频、证人证言等。
   • 咨询专业律师：在准备提起诉讼之前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。我可以根据您的具体情况提供针对性的法律分析和建议。
   • 提起诉讼：如果必要且证据充分，您可以向法院提起相邻权纠纷或环境污染责任纠纷诉讼，以维护您的合法权益。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此法院的判决也会因案件而异。如果您面临类似问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体和个性化的法律建议。