关于一楼10平米开住宿店是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 规划用途与产权性质：

   • 首先，你需要确认该一楼10平米的房屋规划用途是否为商业用途。如果房屋规划用途为住宅，那么将其改为住宿店可能涉及改变房屋用途，这通常需要经过相关部门的批准，如规划部门、房管部门等。未经批准擅自改变房屋用途，可能面临行政处罚。
   • 同时，你还需要确认房屋的产权性质。如果房屋是租赁的，你需要查看租赁合同中是否有关于房屋用途的限制条款。如果合同中明确禁止将房屋用于商业用途，那么你开设住宿店就可能构成违约。

2. 消防安全与卫生条件：

   • 开设住宿店必须满足消防安全要求。你需要确保房屋内的消防设施齐全、有效，并符合相关消防法规的规定。如果房屋面积较小，可能还需要特别注意疏散通道的设置和消防器材的配备。
   • 住宿店的卫生条件也是必须考虑的因素。你需要确保房屋内的卫生设施完善，并符合相关卫生标准。如果卫生条件不达标，可能面临卫生部门的处罚。

3. 经营许可与税务登记：

   • 开设住宿店还需要办理相关的经营许可手续，如营业执照、特种行业经营许可证等。这些手续的办理需要满足一定的条件和程序，你需要向相关部门咨询并按照要求准备材料。
   • 同时，你还需要进行税务登记，并按照规定缴纳税款。如果未办理税务登记或未按时缴纳税款，可能面临税务部门的处罚。

4. 相邻关系与社区规定：

   • 你还需要考虑与相邻业主的关系。如果开设住宿店可能对相邻业主的生活造成影响，如噪音、人流等，那么你需要与相邻业主进行协商并取得他们的同意。否则，可能面临相邻业主的投诉或诉讼。
   • 此外，你还需要了解所在社区或小区的规定。有些社区或小区可能对商业活动有特定的限制或要求，你需要遵守这些规定以避免不必要的麻烦。

针对你的具体情况，我建议你采取以下步骤：

• 首先，确认房屋的规划用途和产权性质，确保符合开设住宿店的基本条件。
• 其次，咨询当地消防部门和卫生部门，了解开设住宿店的具体要求和标准，并按照要求进行整改和准备。
• 然后，向相关部门咨询并办理经营许可手续和税务登记手续。
• 最后，与相邻业主进行协商并取得他们的同意，同时了解并遵守所在社区或小区的规定。

如果你在办理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。