小区一楼住房开小卖店是否合法，不能一概而论，需根据具体情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、房屋性质与规划用途

1. 商业用房：若房屋产权证上明确标注为商业用房，且规划用途允许开设小卖店，那么在此类房屋内开设小卖店通常是合法的。
2. 住宅用房：若房屋性质为住宅，根据《民法典》第二百七十九条的规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若要将住宅改为小卖店，需满足以下条件：
   • 遵守法律、法规以及管理规约；
   • 经有利害关系的业主一致同意，通常是指本栋建筑物内的其他业主。

二、经营许可条件

1. 营业执照：无论房屋性质如何，开设小卖店均需到当地工商行政管理部门办理营业执照，提交必要的申请材料。
2. 食品经营许可证：若小卖店销售食品，还需根据《食品经营许可管理办法》取得食品经营许可，确保具备与经营食品相适应的条件，如食品储存、加工、销售等环节的卫生要求。
3. 消防许可：小卖店作为人员密集场所（尽管规模可能较小），仍需符合消防安全规定，通过消防部门的检查和许可，配备必要的消防设施，如灭火器、烟雾报警器等。

三、物业管理规定与业主委员会意见

1. 小区管理规约：需遵守小区的管理规约，其中可能对经营活动有明确规定和限制。例如，某些小区可能禁止在住宅楼内开设商业店铺，以维护小区的居住环境和秩序。
2. 物业服务合同：业主需按照物业服务合同的约定进行经营活动，不得影响小区秩序和其他业主的合法权益。若物业服务合同中有相关限制条款，业主需遵守。
3. 业主委员会意见：在某些情况下，即使建筑规划和法律规定允许开设小卖店，业主委员会的意见也可能成为决定性因素。若业主委员会认为开设小卖店会对居民生活造成干扰或不便，或违反小区管理规约，则可能无法开设。

四、可能面临的法律后果

1. 行政处罚：若未经批准擅自改变房屋用途或未取得相关经营许可而开设小卖店，可能面临责令改正、罚款等行政处罚。
2. 民事责任：若经营行为侵害其他业主合法权益（如噪音扰民、占用公共空间等），需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。

五、操作建议

1. 咨询相关部门：在决定开设小卖店前，建议先向当地规划部门、工商部门和消防部门咨询具体的政策和要求，确保自己的行为符合法律法规。
2. 查阅小区文件：仔细阅读小区的建筑规划、用途规定、管理规约和物业服务合同等文件，了解小区对经营活动的具体规定和限制。
3. 沟通业主委员会：与业主委员会进行沟通，了解其意见和态度，争取获得支持。若业主委员会提出异议，可尝试协商解决或寻求其他合法途径。
4. 准备必要材料：按照相关规定准备办理营业执照、食品经营许可证和消防许可等所需的材料，确保经营活动的合法性。

总结来说，小区一楼住房开小卖店是否合法需综合考虑房屋性质、规划用途、经营许可条件、物业管理规定以及业主委员会的意见等多方面因素。在决定开设前，建议充分了解相关法律法规和小区规定，确保自己的行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。