小区一楼卖菜是否合法，需根据具体情况综合判断，主要取决于房屋性质、规划许可、物业管理规定以及是否获得有利害关系业主的同意等因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、房屋性质及规划要求
房屋用途：
- 若房屋产权证上规划用途为商业用房，则开设卖菜点一般无碍，因为商业用房本身即用于经营活动。
- 若房屋性质为住宅性质，则需遵守《民法典》的相关规定。根据《民法典》第二百七十九条，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若要将住宅改为经营性用房，除遵守法律、法规以及管理规约外，还应当经有利害关系的业主一致同意。
规划许可：
- 改变房屋用途需符合城市规划要求，并可能需要获得相关规划部门的许可。未经许可擅自改变用途，可能面临处罚。
二、物业管理规定
小区管理规约：
- 小区的管理规约可能对经营活动有明确规定和限制。若管理规约禁止或限制在小区内从事经营活动，则开设卖菜点可能违反规约，物业管理公司有权制止。
物业服务合同：
- 业主需按照物业服务合同的约定进行经营活动，不得影响小区秩序和其他业主的合法权益。若卖菜点的经营活动对小区秩序或其他业主造成干扰或不便，可能违反物业服务合同。
三、业主委员会的意见
- 在某些情况下，即使建筑规划和法律规定允许，业主委员会的意见也可能成为决定性因素。若业主委员会认为开设卖菜点会对居民生活造成干扰或不便，或违反小区管理规约，则可能无法开设。
四、操作建议
咨询相关部门：
- 在决定开设卖菜点前，建议先向当地规划部门、工商部门咨询具体的政策和要求，确保符合相关规定。
查阅小区文件：
- 仔细阅读小区的建筑规划、用途规定、管理规约和物业服务合同等文件，了解小区对经营活动的具体规定和限制。
沟通业主委员会：
- 与业主委员会进行沟通，了解其意见和态度，争取获得支持。若业主委员会反对，可尝试协商解决或寻求其他合法途径。
准备必要材料：
- 若决定开设卖菜点，需按照相关规定准备办理营业执照、食品经营许可证（若销售食品）等所需的材料，并确保符合消防安全规定。
总结来说，小区一楼卖菜是否合法需综合考虑多个因素。若房屋性质为商业用房且符合规划许可、物业管理规定以及获得有利害关系业主的同意，则一般可以合法开设。若房屋性质为住宅性质，则需经过更为复杂的程序和获得更多方面的同意。如有具体疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。