结论：居民区一楼是否可以做餐饮，并非一概而论，而是需要根据具体情况及当地法律法规来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 法律法规限制：

   • 根据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条，明确禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这意味着，如果居民区一楼属于上述禁止范围，那么开设餐饮服务是违法的。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主行使权利不得危及建筑物的安全，不得损害其他业主的合法权益。因此，即使居民区一楼在物理条件上可以开设餐饮，但如果会对其他业主造成干扰或损害，也可能面临法律纠纷。

2. 开设条件与要求：

   • 如果居民区一楼配套有专用烟道，并且餐饮经营者能安装合格的油烟净化设施，确保油烟达标排放，那么有可能开设餐饮服务。但这还需要考虑建筑规划用途、建筑安全以及居民意见等因素。
   • 开设餐饮服务还需办理齐全相关证件和手续，如营业执照、食品经营许可证等。如果租赁场所为住宅性质，还需整栋居民楼签字同意才能办理相关证件。

3. 实际操作建议：

   • 前期调研：在决定开设餐饮服务前，应充分了解居民区一楼的规划用途、是否配套有专用烟道以及周边居民的意见。
   • 咨询审批：向当地环保、工商、卫生等部门咨询开设餐饮服务的具体要求和流程，并申请相关许可。
   • 安装设施：按照要求安装油烟净化设施、隔音降噪设备等，确保达到环保标准。
   • 征得同意：与有利害关系的业主沟通，征得他们的书面同意，以避免后续的法律纠纷。
   • 合规经营：在经营过程中严格遵守相关法律法规，确保不影响其他业主的正常生活。

4. 法律后果：

   • 如果违反相关法律法规在居民区一楼开设餐饮服务，可能会面临责令改正、关闭及罚款等处罚。同时，还可能因损害其他业主的合法权益而面临民事赔偿等法律责任。

总结与建议：在居民区一楼开设餐饮服务需要综合考虑多方面因素，包括法律法规、环保要求、业主意见以及相关证照办理等。建议在决定开设前充分了解相关法律法规和政策要求，并咨询当地相关部门以获取具体指导。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。