小区一楼物业将房屋用作厨房是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及房屋用途规划、物业合同约定及消防安全等法律要求。以下从不同角度详细分析：

1. 房屋规划用途的限制

• 核心依据：根据《民法典》第二百七十九条及《物业管理条例》相关规定，业主或物业使用人不得擅自改变房屋规划用途。若房屋规划用途为住宅，未经规划部门批准，不得改为商业用途（如厨房）。
• 例外情形：若房屋规划用途本身包含商业功能（如商住两用），且物业合同未禁止，则可能合法。但需注意：
  • 需取得《食品经营许可证》等行政许可；
  • 需符合消防、环保等部门要求（如安装油烟净化设备、设置独立排烟通道）。

2. 物业合同的约定

• 合同效力：若物业合同明确约定“房屋仅限居住用途”或“禁止改变用途”，则物业将房屋用作厨房违反合同约定，业主可要求其恢复原状或承担违约责任。
• 无约定情形：若合同未明确限制，仍需遵守法律法规及规划用途要求。

3. 消防安全与环保要求

• 消防合规：厨房属于人员密集场所，需符合《建筑设计防火规范》要求，如：
  • 设置独立安全出口；
  • 配备灭火器材；
  • 电气线路符合防火标准。
• 环保合规：需安装油烟净化设备，确保油烟排放达标，避免影响其他业主生活。

4. 其他业主的权益保护

• 相邻权纠纷：若厨房产生噪音、异味或占用公共区域，其他业主可依据《民法典》第二百八十八条（相邻关系处理原则）要求停止侵害、排除妨碍。
• 集体维权：业主可通过业主委员会或直接向物业提出异议，要求整改；若物业拒不整改，可向当地房管部门投诉或提起民事诉讼。

5. 法律后果与建议

• 物业责任：若擅自改变用途且未取得许可，物业可能面临行政处罚（如罚款、责令整改），甚至承担民事赔偿责任（如因火灾导致其他业主损失）。
• 业主行动建议：
  1. 核查规划用途：向当地规划部门查询房屋规划用途；
  2. 审查物业合同：确认合同中是否有用途限制条款；
  3. 联合其他业主：通过业主委员会与物业协商或投诉；
  4. 法律途径：若协商无果，可向法院提起相邻权纠纷之诉或行政诉讼（针对规划部门不作为）。

总结：小区一楼物业将房屋用作厨房是否合法，需结合规划用途、合同约定及消防环保要求综合判断。若存在违规情形，业主可通过协商、投诉或诉讼维护权益。如有具体问题，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细法律方案。