在物业楼开民宿是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及物业用途规划、业主共同决定以及相关行政许可等多个方面。以下从不同角度为你详细分析：

1. 物业用途规划角度：

   • 物业楼的原始规划用途是关键。如果物业楼在规划时明确为住宅用途，那么将其改为民宿（属于商业用途）可能违反了规划用途，需要办理相关的变更手续或获得规划部门的批准。
   • 若物业楼规划中已包含商业用途部分，且你打算开设民宿的区域属于商业用途规划范围内，那么从规划角度来说，开设民宿是可行的，但仍需考虑其他因素。

2. 业主共同决定角度：

   • 根据《民法典》的相关规定，改变共有部分的用途或者利用共有部分从事经营活动，应当由业主共同决定，并且需要满足一定的比例要求（如专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并经参与表决专有部分面积四分之三以上的业主且参与表决人数四分之三以上的业主同意）。
   • 因此，如果你打算在物业楼内开设民宿，且该民宿的开设会影响到其他业主的共同利益（如噪音、安全、卫生等），那么你需要获得其他业主的同意或按照法定程序进行表决。

3. 行政许可角度：

   • 开设民宿通常还需要获得相关的行政许可，如营业执照、卫生许可证、消防许可证等。这些许可证的办理需要满足一定的条件和标准，如民宿的设施、安全、卫生等方面需要符合相关规定。
   • 你需要向当地的相关部门（如市场监管部门、卫生部门、消防部门等）咨询并办理这些许可证，以确保你的民宿合法经营。

可能面临的法律后果：

• 如果未经规划部门批准擅自改变物业用途，或者未经业主共同决定擅自利用共有部分从事经营活动，你可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
• 如果民宿的开设违反了相关行政许可的规定，如未办理营业执照、卫生许可证等，你也可能面临行政处罚，甚至被责令停业整顿。

建议：

• 在决定在物业楼内开设民宿前，务必先了解物业楼的规划用途、业主共同决定的要求以及相关行政许可的规定。
• 与物业管理部门、业主委员会或其他业主进行充分沟通，了解他们的意见和态度，确保你的民宿开设不会引发纠纷或冲突。
• 按照法定程序办理相关手续和许可证，确保你的民宿合法经营。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。