利用物业名称开民宿是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若物业性质允许且手续齐全：
- 如果该物业本身属于商业用途，或者住宅用途但经过合法程序变更为商业用途（如通过业主大会同意、办理相关行政审批手续等），并且开办民宿已经取得了所有必要的经营许可（如营业执照、卫生许可证、特种行业经营许可证等），同时遵守了当地关于民宿管理的相关规定（如消防安全、治安管理等），那么利用该物业名称开办民宿是合法的。
若物业性质不允许或手续不全：
- 物业性质不允许：如果物业明确为住宅用途，且未经合法程序变更为商业用途，直接利用其名称开办民宿可能违反了物业的使用性质规定，属于违法行为。这可能会面临行政处罚，甚至被要求停止经营。
- 手续不全：即使物业性质允许开办民宿，但如果未取得所有必要的经营许可，或者未遵守当地关于民宿管理的相关规定，同样属于违法行为。这种情况下，民宿可能面临被查封、罚款等法律后果。
法律背景与建议：
- 在开办民宿前，务必了解并遵守当地关于民宿管理的法律法规和政策要求。这包括物业的使用性质、经营许可的办理、消防安全、治安管理等方面的规定。
- 如果对物业的使用性质或开办民宿的合法性存在疑问，建议咨询当地房地产管理部门或相关政府部门，以获取准确的法律信息和指导。
- 在开办民宿过程中，应确保所有手续齐全、合法合规，以避免可能的法律风险和经营风险。
可能的法律后果：
- 如果利用物业名称开办民宿的行为被认定为违法，可能会面临行政处罚（如罚款、查封等），甚至可能承担刑事责任（如果行为构成犯罪的话）。
- 此外，违法开办民宿还可能对民宿的声誉和经营造成负面影响，导致客户流失、收入减少等后果。
因此，在决定利用物业名称开办民宿前，请务必进行充分的法律研究和风险评估，确保所有行为均合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。