针对“私人承包食堂，员工不想做怎么办”这一问题，核心结论在于：员工不想继续在私人承包的食堂工作，其处理方式主要取决于员工与雇主之间的劳动关系性质以及员工的具体诉求。以下从不同角度进行分析：
如果员工与雇主之间存在正式的劳动合同关系：
- 员工有权提出辞职：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权提前通知雇主解除劳动合同。通常情况下，员工需要提前三十日以书面形式通知雇主（在试用期内则需提前三日），即可解除劳动合同。
- 雇主应支付相应报酬：在员工离职前，雇主应按照劳动合同的约定支付员工应得的工资、奖金等报酬。如果雇主拖欠或未足额支付，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 可能涉及的经济补偿：如果员工因雇主的原因（如未提供劳动条件、未及时支付劳动报酬等）而提出辞职，根据法律规定，员工可能还有权要求雇主支付经济补偿。
如果员工与雇主之间未签订正式的劳动合同，但存在事实劳动关系：
- 员工同样有权离职：即使没有书面劳动合同，员工与雇主之间的事实劳动关系也受法律保护。员工可以随时提出离职，但建议提前与雇主沟通，以便雇主安排工作交接。
- 雇主应支付报酬：雇主应按照实际工作情况支付员工应得的报酬。如果雇主拒绝支付，员工可以通过法律途径维护自己的权益。
- 可能涉及的双倍工资差额：如果雇主未与员工签订书面劳动合同，且自用工之日起超过一个月不满一年，根据法律规定，雇主可能需要向员工支付双倍的工资差额。
如果员工因个人原因（如健康、家庭等）不想继续工作：
- 员工应提前通知雇主：为了尽量减少对雇主的影响，员工应提前与雇主沟通，说明自己的情况，并提出离职申请。
- 协商解决工作交接和报酬问题：员工与雇主可以协商解决工作交接、报酬支付等后续问题，以确保双方权益得到保障。
建议与注意事项：
- 保留证据：无论员工因何种原因离职，都应保留好与雇主之间的沟通记录、工作证明、工资单等证据，以备不时之需。
- 友好协商：在离职过程中，员工与雇主应尽量保持友好协商的态度，通过沟通解决问题，避免不必要的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果员工在离职过程中遇到法律问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
最后，需要强调的是，每个具体情况都有其独特性，因此上述分析仅供参考。如果员工或雇主在处理此类问题时遇到困难或疑问，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律指导。