面对不承认收受礼品的情况，关键在于收集充分且有效的证据，并通过合适的途径来维护自己的权益。 以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、证据收集的重要性与方法
购物凭证：
- 保留购买礼品时的发票、收据、付款记录等，这些是直接证明购买行为的证据，能够显示礼品的种类、价格以及购买时间。
交付证据：
- 聊天记录：检查微信、短信等沟通记录，看是否有提及礼品的赠送情况，如“我给你买了个礼物，希望你喜欢”之类的表述，这些可以作为辅助证据。
- 视频或照片：如果赠送礼品时有拍摄视频或照片，这些影像资料能够直观展示礼品及交付场景，是强有力的证据。
- 证人证言：如果有第三方见证人在场，他们的陈述能够增强证据的可信度。尽量获取见证人的书面证言或录音录像资料。
转账记录：
- 如果礼品是通过转账方式购买的，保留转账记录，特别是注明用途的转账，如“购买XX礼品费用”，结合聊天记录，可以形成完整的证据链。
二、沟通协商与第三方调解
直接沟通：
- 在掌握一定证据后，尝试与对方进行平和、理性的直接沟通。展示相关证据，表明你的诉求，即希望对方承认收受礼品并可能涉及返还等事宜。
第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以邀请双方都信任的第三方（如家族长辈、居委会或村委会工作人员、共同的朋友等）介入调解。第三方的中立立场有助于促进双方和解，达成双方都能接受的解决方案。
三、法律途径与诉讼准备
发送催款函或协商函：
- 在沟通协商无果的情况下，可以通过律师向对方正式发送催款函或协商函，附上相关证据，明确要求对方承认收受礼品并可能涉及返还等事宜，为后续的法律程序创造条件。
提起诉讼：
- 如果协商和调解均失败，且你确信自己有充分的证据支持诉求，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼中，需要提交充分证据，证明礼品的购买、交付以及对方的收受情况。法院将依法审理并作出判决。
- 诉讼准备：在提起诉讼前，务必整理好所有证据，包括购物凭证、交付证据、转账记录等，并编写详细的诉讼状，阐述事实、理由和诉求。
四、不同类型礼品的法律处理
大额财物且具有特定性质（如彩礼）：
- 这类财物通常可要求返还，特别是在婚约财产纠纷中，如果对方不承认收受彩礼，你可以通过法律途径要求返还。
小额日常赠与：
- 小额的日常赠与可能被认定为无需返还，这取决于具体案件情况和当地司法实践。但如果能够证明赠与是基于特定条件或目的（如以结婚为目的的赠与），则可能要求返还。
五、特殊情况与注意事项
证据不足时的补充措施：
- 如果证据不足，尝试寻找间接证据，如与对方的其他沟通记录中可能隐含的礼品信息，或者寻求了解双方关系的人作为证人，提供背景信息或观察情况。
法律程序的复杂性：
- 法律程序可能相对复杂，需要一定的时间和精力。在提起诉讼前，务必充分了解法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
总结与建议：面对不承认收受礼品的情况，首先应冷静对待，积极收集证据。证据的全面性和有效性是解决问题的关键。同时，应了解法律程序和规定，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何困难或不确定之处，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。