不签合同但缴纳了三险，这种行为部分合法但存在风险，具体分析如下：

1. 缴纳三险的合法性
   根据《社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，只要存在劳动关系，用人单位就有义务为员工缴纳社保（即三险或五险），无论是否签订书面劳动合同。因此，从缴纳社保的角度看，用人单位的行为是合法的。

2. 未签劳动合同的违法性
   根据《劳动合同法》第十条和第八十二条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若未签订，用人单位需自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，向劳动者每月支付二倍工资，并视为自用工之日起满一年的当日已订立无固定期限劳动合同。未签合同本身是违法的，用人单位需承担法律责任。

3. 综合风险与建议

   • 对劳动者的风险：未签合同可能导致劳动者在维权时缺乏直接证据（如工资、岗位、期限等），但社保缴纳记录、工资流水、工作证等可辅助证明劳动关系。
     
   • 对用人单位的风险：除双倍工资赔偿外，还可能面临劳动行政部门处罚，且在劳动争议中处于被动地位。
     
   • 建议：
     
     • 劳动者应要求用人单位补签合同，并保留社保缴纳证明、工资记录等证据；
       
     • 用人单位应立即补签合同，避免法律风险。

总结：缴纳三险合法，但未签劳动合同违法。双方均需重视书面合同的签订，以保障权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。