结论：提离职后，一般情况下用人单位不能阻止你离职，但在特定情况下，如未按照法定程序提前通知或存在服务期约定等，可能会产生不同的法律后果。以下是对这一问题的详细分析：
法定离职程序：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者离职的法定程序，只要按照这一程序进行，用人单位通常不能阻止你离职。
用人单位阻止离职的可能情况：
- 未提前通知：如果你没有按照法定程序提前通知用人单位，用人单位可能会以你未履行通知义务为由，暂时不办理离职手续。但这种情况并不构成用人单位阻止你离职的合法理由，只是可能影响离职手续的办理时间。
- 存在服务期约定：如果你与用人单位签订了服务期协议，且在服务期内提出离职，用人单位可能会要求你支付违约金或继续履行服务期。但这并不意味着用人单位可以阻止你离职，而是你可能需要承担一定的法律责任。
- 涉及商业秘密或竞业限制：如果你掌握用人单位的商业秘密或签订了竞业限制协议，用人单位可能会在离职后的一段时间内限制你的就业行为。但这同样不构成阻止你离职的合法理由，只是可能对你的后续就业产生一定影响。
用人单位阻止离职的法律后果：
- 如果用人单位无正当理由阻止你离职，你可能可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位办理离职手续并支付相应的工资、经济补偿等。
- 在极端情况下，如果用人单位采取非法手段阻止你离职，如扣押证件、限制人身自由等，你可能还可以向公安机关报案，追究用人单位的法律责任。
建议：
- 在提出离职前，建议你先仔细阅读劳动合同和用人单位的相关规章制度，了解离职的具体程序和可能产生的法律后果。
- 如果与用人单位存在服务期约定或涉及商业秘密、竞业限制等特殊情况，建议你提前与用人单位协商，寻求妥善的解决方案。
- 如果用人单位无正当理由阻止你离职，你可以及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结：提离职后，用人单位一般不能阻止你离职，但你需要按照法定程序提前通知用人单位，并了解可能存在的特殊情况及其法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。