针对“老板的人打了店里的人怎么办”这一问题，我的结论是：应立即采取措施制止暴力行为，保障受害者安全，并依法追究打人者的法律责任，同时根据具体情况考虑是否需要向老板主张相关权益。 以下是具体分析和建议：
一、立即制止暴力行为并保障安全
及时制止：无论是作为目击者还是店内其他员工，应第一时间尝试制止暴力行为，确保受害者不再受到进一步的伤害。在制止过程中，要注意自身安全，避免直接冲突导致自身受伤。
报警处理：立即拨打110报警电话，向警方详细说明事发地点、打人者特征、受害者情况等关键信息。等待警方到场处理，期间尽量保护现场，不要破坏或移动重要证据。
二、保障受害者权益
提供急救：如果受害者受伤，应立即提供必要的急救措施，如止血、包扎等。对于伤势较重的人员，应立即拨打120急救电话，确保受害者得到及时救治。
记录证据：尽可能收集并保留与事件相关的证据，如现场照片、视频、目击者证言等。这些证据对于后续追究打人者法律责任以及向老板主张相关权益至关重要。
三、依法追究打人者法律责任
配合警方调查：警方到场后，应如实陈述所见所闻，提供所需信息和证据，协助警方进行调查。不得隐瞒或歪曲事实，以免影响案件处理。
主张民事赔偿：如果打人者的行为构成侵权，受害者有权要求其承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、精神损害抚慰金等合理费用。可以通过协商、调解或诉讼等方式主张权益。
考虑刑事责任：如果打人者的行为构成犯罪，如故意伤害罪等，应依法追究其刑事责任。受害者可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查，并移送检察机关审查起诉。
四、根据具体情况向老板主张相关权益
老板是否知情或参与：如果老板对打人行为知情或参与其中，那么老板也可能需要承担一定的法律责任。例如，如果老板指使或默许员工实施暴力行为，那么老板可能构成共同侵权或教唆犯罪等。
老板的管理责任：即使老板没有直接参与打人行为，但如果其管理不善导致店内发生暴力事件，受害者也可以考虑向老板主张一定的管理责任。这通常需要根据具体情况进行判断，并可能需要通过法律途径来解决。
五、加强预防措施
完善店内管理制度：老板应加强对店内员工的管理和培训，提高员工的法律意识和职业道德水平。制定明确的规章制度，禁止任何形式的暴力行为。
增加安保措施：根据店内实际情况，增加安保人员数量或安装监控设备等措施，提高店内的安全防范能力。
及时处理纠纷：对于店内发生的纠纷或矛盾，老板应及时介入处理，避免矛盾升级导致暴力事件的发生。
最后，我建议受害者在处理此类事件时保持冷静和理智，依法维护自己的合法权益。 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。