结论：法定假日不给加班费还安排休息2天是否合法，需分情况讨论。一般来说，法定假日用人单位应当支付加班费，若未支付且安排休息，可能涉及违法。以下从不同角度详细分析：
一、法定假日加班费支付规定
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
这意味着，在法定假日，如果用人单位安排劳动者工作，必须支付不低于工资300%的加班费。若未支付，则违反了法律规定。
二、法定假日安排休息的情况
正常休息日与法定假日重合：
- 如果法定假日恰好与劳动者的正常休息日（如周末）重合，用人单位可以安排劳动者在法定假日休息，并无需支付加班费（因为劳动者本身就享有休息的权利）。但这种情况下，用人单位通常不会额外安排2天休息，而是按照正常的休息日安排。
用人单位额外安排休息：
- 如果用人单位在法定假日之外，额外安排劳动者休息2天，并且未支付法定假日的加班费，这可能涉及两种情况：
- 合法情况：如果这额外的休息日是用人单位给予的福利，且不影响劳动者应得的法定假日加班费，那么这种安排本身不违法。但关键在于，法定假日的加班费仍需支付。
- 违法情况：如果用人单位以额外安排休息为借口，拒绝支付法定假日的加班费，那么这种行为就是违法的。劳动者有权要求用人单位支付应得的加班费。
三、劳动者权益保护
- 劳动者有权要求支付加班费：如果用人单位在法定假日安排劳动者工作但未支付加班费，劳动者有权向用人单位提出支付要求。
- 劳动者可以向劳动监察部门投诉：如果用人单位拒绝支付加班费，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
- 劳动者可以申请劳动仲裁：在投诉无果的情况下，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付加班费及可能的赔偿金。
四、建议与行动
- 与用人单位沟通：首先，建议劳动者与用人单位进行沟通，明确表达自己对加班费的诉求，并要求用人单位按照法律规定支付。
- 保留证据：在沟通过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、加班通知等，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果沟通无果，劳动者可以寻求法律帮助，向我咨询或向当地的劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会等机构求助。
总结来说，法定假日用人单位应当支付加班费，若未支付且安排休息，可能涉及违法。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取行动维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。