核心结论：放弃单位缴纳社保的仲裁相关声明或协议，在法律上通常是无效的，因为缴纳社保是用人单位和劳动者的法定义务，不能通过约定来免除。不过，我可以从几个相关角度为你详细解释，并说明如何正确处理此类情况。
社保缴纳的法定义务：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是双方的法定义务，不能通过任何形式的协议或声明来免除。
- 因此，即使你写了一份放弃单位交社保的仲裁声明或协议，这份文件在法律上也是无效的，无法产生预期的法律效果。
无效声明的后果：
- 如果你已经签署了这样的声明或协议，它不会改变你依法应享有的社保权益。用人单位仍然有义务为你缴纳社保。
- 如果用人单位因此未为你缴纳社保，你仍然有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位补缴社保。
正确处理方式：
- 与用人单位协商：如果你对社保缴纳有特殊需求或考虑，建议首先与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。但协商的内容不能违反法律法规的强制性规定。
- 了解社保政策：在做出任何决定之前，建议你充分了解社保政策的相关规定，明确自己的权益和义务。
- 保留证据：如果你与用人单位就社保缴纳问题产生了争议，建议保留好相关证据，如工资条、劳动合同、社保缴纳记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
仲裁申请书的撰写（如涉及争议）：
- 如果你因为社保缴纳问题与用人单位产生了争议，并决定申请劳动仲裁，那么你需要撰写一份仲裁申请书。
- 在仲裁申请书中，你应该明确陈述自己的仲裁请求（如要求用人单位补缴社保）、事实和理由（如用人单位未依法为你缴纳社保），并附上相关证据材料。
- 仲裁申请书的撰写需要遵循一定的格式和规范，建议你在撰写前仔细阅读劳动仲裁机构的相关规定或咨询专业人士。
总结与建议：放弃单位交社保的仲裁相关声明或协议在法律上是无效的。如果你对社保缴纳有特殊需求或考虑，建议与用人单位进行协商，并充分了解社保政策的相关规定。如果因此产生了争议，你可以考虑申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在撰写仲裁申请书时，请确保遵循相关格式和规范，并附上充分的证据材料。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。