结论：用工主体是否承担雇佣人员致使第三者死亡的责任，需根据具体情况判断，主要涉及雇主责任与侵权责任的认定。以下从不同角度进行分析：
1. 雇主责任角度
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。”
- 关键点：若雇佣人员是在执行工作任务过程中导致第三者死亡，用工主体（用人单位）需承担替代责任（即雇主责任）。
- 例外情形：若雇佣人员存在故意或重大过失，用工主体在赔偿后可向其追偿。
- 示例：如司机在送货途中因过失撞死行人，用人单位需赔偿；若司机故意撞人，用人单位赔偿后可向司机追偿。
2. 侵权责任角度
若雇佣人员的行为超出工作任务范围（如私自驾车、个人恩怨等），则用工主体可能不承担责任，由雇佣人员自行承担侵权责任。
- 关键点：需区分“执行工作任务”与“个人行为”。
- 执行工作任务：指从事用人单位授权或指示范围内的活动，或与职务有内在联系的行为。
- 个人行为：与职务无关，纯属个人目的的行为。
- 示例：如员工下班后与他人斗殴致人死亡，用工主体通常不承担责任。
3. 特殊情形：劳务派遣或临时用工
若涉及劳务派遣或临时用工，责任承担可能更复杂：
- 劳务派遣：根据《民法典》第一千一百九十一条第二款，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应责任。
- 临时用工：若临时工与用工主体形成劳务关系，根据《民法典》第一千一百九十二条，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任（类似雇主责任）。
4. 刑事责任与民事责任的区分
- 刑事责任：若雇佣人员的行为构成犯罪（如交通肇事罪、故意伤害罪等），由其个人承担刑事责任，用工主体通常不涉及。
- 民事责任：无论雇佣人员是否承担刑事责任，受害者均可依据侵权责任要求用工主体或雇佣人员赔偿。
法律建议
- 用工主体：
- 完善用工管理，明确工作任务范围，避免员工个人行为被认定为职务行为。
- 购买雇主责任险或相关保险，分散风险。
- 受害者：
- 及时固定证据（如事故现场、监控、证人证言等），明确侵权行为与工作任务的关联性。
- 根据用工主体性质（如公司、个体户、劳务派遣等）选择正确的被告主体。
如有进一步疑问或需具体案例分析，可直接向我咨询。