结论：一套房两卖并收取定金，在已经卖给一家的情况下，这种行为本身并不直接等同于“合法”，而是可能涉及违约和欺诈的法律问题，具体取决于卖方的行为和买方的权益保护情况。
分析说明：
合同效力角度：
- 卖方与第一家买方签订的房屋买卖合同，如果双方意思表示真实，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该合同是有效的。卖方有义务按照合同约定履行交房等义务。
- 如果卖方在与第一家买方签订合同后，又与第二家买方签订合同并收取定金，这可能构成对第一家买方的违约。因为卖方已经与第一家买方建立了合同关系，并承诺将房屋出售给第一家买方，再与第二家买方签订合同则违反了这一承诺。
欺诈角度：
- 如果卖方在明知房屋已经出售给第一家买方的情况下，仍然与第二家买方签订合同并收取定金，且故意隐瞒这一事实，那么卖方的行为可能构成欺诈。
- 欺诈行为可能导致合同无效或可撤销，并且卖方可能需要承担因此给第二家买方造成的损失。
法律后果：
- 对于第一家买方：如果卖方不履行合同义务，第一家买方有权要求卖方承担违约责任，包括继续履行合同、赔偿损失等。
- 对于第二家买方：如果卖方的行为构成欺诈，第二家买方有权要求撤销合同并返还定金，同时要求卖方赔偿因此造成的损失。如果卖方的行为不构成欺诈，但构成违约，第二家买方则可能只能要求卖方承担违约责任（如返还定金并赔偿利息等损失），而无法要求继续履行合同（因为房屋已经出售给第一家买方）。
行动建议：
- 对于卖方：应严格遵守合同约定，避免一套房两卖的行为。如果确实需要变更合同或解除合同，应与买方协商一致，并按照法律规定办理相关手续。
- 对于买方：在签订房屋买卖合同前，应仔细审查卖方的产权证明、房屋状况等信息，并了解房屋是否已被出售或抵押等情况。如果发现卖方存在一套房两卖的行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。
特殊场景：
- 如果卖方在与第一家买方签订合同后，因某种原因（如买方违约、合同解除等）导致房屋未能出售给第一家买方，那么卖方在与第二家买方签订合同并收取定金时，应确保已经解除了与第一家买方的合同关系，并避免了任何可能的法律纠纷。
相关法规：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 如果卖方的行为构成欺诈，还可能涉及《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规的规定。
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