企业不给员工法定假节日，这是不合法的行为，员工有权要求企业按照法律规定安排休假或支付相应的加班工资。以下从不同角度为你详细分析：
法定假节日的法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。同时，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果企业不安排员工在法定假节日休假，就必须支付三倍的加班工资。
企业的违法情形及后果
不安排休假也不支付加班工资：
- 如果企业既不安排员工在法定假节日休假，也不支付相应的加班工资，那么这种行为就构成了违法。员工有权向劳动监察部门投诉，要求企业补发加班工资，并可能面临劳动监察部门的处罚。
以调休代替加班工资：
- 有些企业可能会试图以调休的方式来代替支付加班工资，这也是不合法的。法定假节日的加班工资是法定的，不能以调休来替代。除非员工自愿接受调休，并且企业与员工之间有明确的书面协议。
员工的维权途径
与企业协商：
- 首先，员工可以尝试与企业进行协商，要求企业按照法律规定安排休假或支付加班工资。在协商过程中，员工可以引用相关的法律法规，以增强自己的说服力。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业的违法行为进行调查，并要求企业改正违法行为，支付加班工资等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的需求，员工还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并保护员工的合法权益。
实际操作建议
- 保留证据：员工在维权过程中，应保留好相关的证据，如工作记录、加班通知、工资条等，以便在需要时提供证明。
- 了解法律程序：员工在维权前，应了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果员工在维权过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助，以获得更专业的法律建议和支持。
总结来说，企业不给员工法定假节日是不合法的行为，员工有权要求企业按照法律规定安排休假或支付相应的加班工资。如果企业不履行这一义务，员工可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。