不建议签订工资实际为5000元但合同只写2000元的合同。此类合同存在诸多潜在风险，可能严重损害你的合法权益。以下是对此问题的全面分析：
风险分析
工资发放风险：
- 合同上明确写的工资是2000元，若用人单位不按照口头约定的5000元发放工资，你在维权时将面临困难。因为劳动仲裁机构或法院在缺乏充分证据的情况下，通常会以书面劳动合同约定的工资为准，即2000元。
社保缴纳风险：
- 用人单位可能按合同上的2000元作为基数缴纳社会保险和住房公积金，这将导致你的社保权益受损，如养老金待遇降低、医保报销额度减少等。
经济补偿计算风险：
- 在解除劳动合同等需要支付经济补偿的情况下，经济补偿通常按劳动者工资计算。若合同工资与实际工资不符，经济补偿的计算基数可能按合同上的2000元确定，这将使你获得的经济补偿大幅减少。
公司违法风险：
- 公司此举可能涉嫌逃税或规避法律责任，属于违法行为。与这样的公司合作，你的权益难以得到保障，且可能因公司的违法行为而受到牵连。
不签的影响
- 可能失去工作机会：拒绝签订此类合同可能导致你失去这份工作。然而，从长远来看，保障自身权益更为重要。一份存在明显风险的合同，可能会在未来给你带来更大的损失。
- 综合考量就业环境：在就业市场竞争激烈的情况下，你需要综合考虑就业压力、职业发展前景等因素。但不应因急于求职而忽视合同中的风险，否则可能因小失大。
应对建议
协商修改合同：
- 与用人单位协商，要求在劳动合同中明确实际工资为5000元，或签订补充协议详细约定工资构成和发放方式。这是最直接且有效的解决方式，能够确保你的权益得到保障。
保留证据：
- 如决定签订合同（尽管不推荐），应要求用人单位出具关于剩余工资发放方式、金额的书面说明，并加盖公章。同时，保留工资发放记录、考勤记录、工作证、聊天记录等能够证明实际工资水平的证据。这些证据在维权时将起到关键作用。
寻求法律援助：
- 如遇用人单位坚持不合理条款且不愿协商，你可以直接向我咨询，了解自身权益并寻求法律援助。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
选择正规公司：
- 在求职时，应优先选择信誉良好、管理规范的公司。这样的公司更可能遵守法律法规，保障员工的合法权益，降低你遭遇此类风险的可能性。
综上所述，面对工资实际为5000元但合同只写2000元的情况，你应坚决维护自身权益，避免签订存在明显风险的合同。通过协商、保留证据和寻求法律援助等方式，确保自己的合法权益得到有效保障。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。