关于您提出的“劳动合同工资可以签2000元吗”这一问题，我的建议是不建议签订此类合同，特别是当您的实际工资远高于2000元时。以下是我为您详细分析的原因及应对建议：
潜在风险分析
工资发放风险：
- 如果劳动合同上明确写的工资是2000元，而您实际应得的工资远高于此，一旦用人单位不按照口头或实际约定的金额发放工资，您在维权时将面临极大困难。因为劳动仲裁机构或法院在处理此类纠纷时，通常会以书面劳动合同约定的工资为准。
社保缴纳风险：
- 用人单位可能会按照合同上的2000元作为基数来缴纳社会保险和住房公积金。这将直接导致您的社保权益受损，比如养老金待遇降低、医保报销额度减少等，长远来看对您非常不利。
经济补偿计算风险：
- 在解除劳动合同等需要支付经济补偿的情况下，经济补偿的计算通常是以劳动者的工资为基础的。如果合同工资与实际工资不符，那么经济补偿的计算基数可能会按照合同上的2000元来确定，这将使您获得的经济补偿大幅减少。
公司违法风险：
- 公司此举可能涉嫌逃税或规避法律责任，属于违法行为。与这样的公司合作，您的权益很难得到保障，甚至可能因此卷入法律纠纷。
应对建议
协商修改合同：
- 您应该与用人单位进行协商，要求在劳动合同中明确您的实际工资，或者签订补充协议来详细约定工资构成和发放方式。这是最直接也最有效的解决方式。
保留证据：
- 如果用人单位坚持要在合同上写2000元，而您又因为某些原因不得不签订，那么您应该要求用人单位出具关于剩余工资发放方式、金额的书面说明，并加盖公章。同时，您还需要保留工资发放记录、考勤记录、工作证、聊天记录等能够证明您实际工资水平的证据，以备不时之需。
寻求法律援助：
- 如果用人单位坚持不合理条款且不愿协商，您可以咨询专业律师或法律机构，了解自身权益并寻求法律援助。他们可以帮助您分析合同条款，提供法律建议，甚至在必要时代表您与用人单位进行谈判或提起诉讼。
选择正规公司：
- 在求职过程中，您应该优先选择信誉良好、管理规范的公司。这样的公司通常更注重员工的权益保障，不太可能出现这种损害员工利益的行为。
综上所述，我建议您在签订劳动合同时一定要谨慎对待工资条款，确保自己的合法权益得到有效保障。如果遇到不合理条款或用人单位坚持己见，您应该坚决维护自己的权益，通过协商、保留证据和寻求法律援助等方式来解决问题。