结论：劳动合同中工资约定为最低工资是否可行，需分情况讨论，具体如下：
若劳动者实际工资等于或高于当地最低工资标准，且劳动合同中明确约定工资为最低工资，同时有其他条款或补充协议说明实际工资构成（如奖金、津贴等）的，该约定可能有效，但存在一定风险。
- 分析：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。若劳动合同中仅约定工资为最低工资，但实际发放时，劳动者收到的工资（包括基本工资、奖金、津贴等）等于或高于当地最低工资标准，且用人单位能提供充分证据证明实际工资构成，那么该约定可能被认定为有效。然而，这种约定方式存在较大风险，因为一旦发生劳动争议，用人单位需要承担举证责任，证明实际支付的工资不低于最低工资标准。
若劳动者实际工资低于当地最低工资标准，或劳动合同中仅约定工资为最低工资且无其他补充条款说明实际工资构成的，该约定无效。
- 分析：根据法律规定，用人单位支付劳动者的工资必须不低于当地最低工资标准。若劳动合同中约定的工资低于最低工资标准，或仅约定工资为最低工资且无其他补充条款说明实际工资构成，那么该约定违反了法律的强制性规定，因此无效。在这种情况下，劳动者有权要求用人单位按照不低于最低工资标准的金额支付工资，并可能因此获得相应的经济补偿。
建议：
- 对用人单位而言：在签订劳动合同时，应明确约定劳动者的实际工资构成，包括基本工资、奖金、津贴等，并确保实际支付的工资不低于当地最低工资标准。避免仅约定工资为最低工资，以减少劳动争议的风险。
- 对劳动者而言：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资的约定。若发现合同中仅约定工资为最低工资，且无其他补充条款说明实际工资构成，应及时与用人单位沟通并要求修改合同条款。若用人单位拒绝修改，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。