核心结论：劳动合同中工作时间条款出现错误，最稳妥且合法的调整方式是与劳动者协商一致后，通过签订书面补充协议或变更劳动合同的形式进行修正。以下是具体分析和操作建议：

1. 协商一致是基础

根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同内容（包括工作时间）需用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。因此，第一步必须与劳动者沟通，说明原合同中工作时间条款的笔误（如“五小时”实为“八小时”），并达成书面变更协议。

• 操作建议：
  
  • 准备书面说明材料，明确错误条款及修正内容（如“原合同第二条工作时间‘每日五小时’更正为‘每日八小时’”）；
    
  • 双方签字盖章后，将补充协议作为原合同的附件保存。

2. 避免单方修改的风险

若用人单位未经劳动者同意单方修改合同（如直接划掉原条款手写修正），可能面临以下风险：

• 劳动者主张权益：以“未按照劳动合同约定提供劳动条件”为由，要求解除合同并索赔经济补偿金（《劳动合同法》第三十八条、第四十六条）；
  
• 行政处罚：劳动行政部门可能责令改正，甚至对用人单位处以罚款（《劳动合同法》第八十条）。
  
• 操作建议：
  
  • 即使劳动者口头同意，也必须补签书面协议，避免口头约定的举证困难；
    
  • 若劳动者拒绝修改，需评估是否继续履行原合同（如按五小时支付工资），或协商解除合同并支付补偿金。

3. 特殊情况处理：合同未生效或已履行

• 若合同尚未生效（如未签字盖章）：可直接销毁原合同，重新签订正确版本的劳动合同，双方签字确认。
  
• 若合同已履行一段时间（如按五小时工作制实际执行）：
  
  • 需与劳动者协商补足工作时间或调整工资（如按八小时工作制补发工资差额）；
    
  • 若劳动者拒绝，用人单位可能需承担“未足额支付劳动报酬”的法律责任（《劳动合同法》第三十条）。

4. 预防措施：合同审核与培训

• 合同审核：建立劳动合同模板复核机制，避免类似笔误；
  
• 员工培训：对HR或管理人员进行劳动法培训，强调合同变更的法定程序。

总结：劳动合同条款的修改必须严格遵循法定程序，协商一致是核心。若您需要具体协议模板或进一步分析风险，可直接向我咨询，我会根据您的实际情况提供详细方案。