结论：公司让您离职时签了赔付协议但未给钱，您可以通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 赔付协议的法律效力：

   • 您与公司签订的赔付协议，如果是在双方平等、自愿的基础上签订的，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么该协议是具有法律效力的。公司应当按照协议约定的时间和方式向您支付赔付款项。

2. 公司未履行赔付义务的处理方式：

   • 协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，了解公司未支付赔付款项的具体原因，并寻求解决方案。如果公司表示愿意支付但暂时资金紧张，您可以与公司协商分期支付或延期支付等事宜。
   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交赔付协议、离职证明等相关证据材料，以证明公司未履行赔付义务的事实。劳动仲裁机构将依法进行裁决，要求公司支付赔付款项及可能的违约金或利息。
   • 提起诉讼：如果您对劳动仲裁结果不满意或公司未履行劳动仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并承担举证责任。法院将依法进行审理，并作出判决。

3. 注意事项：

   • 保留证据：在处理此类纠纷时，保留好赔付协议、离职证明、与公司沟通的记录等相关证据材料至关重要。这些证据将有助于您证明自己的主张并维护自己的合法权益。
   • 及时行动：一旦发现公司未履行赔付义务，您应及时采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效期间。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 寻求专业帮助：如果您在处理此类纠纷时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律意见和协助您处理纠纷。

建议行动：

• 首先，尝试与公司进行友好协商，寻求解决方案；
• 如果协商无果，及时向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁；
• 如果对劳动仲裁结果不满意或公司未履行裁决，可以向人民法院提起诉讼；
• 在整个过程中，保留好相关证据材料，并寻求专业律师的帮助以确保自己的权益得到充分维护。

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