针对您的情况，公司让您签了离职但答应的赔偿不给付，这明显违反了双方约定，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细分析的几种解决途径：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与公司进行友好协商，明确表达您对于赔偿的诉求，并询问公司为何未按照约定支付赔偿。有时候，问题可能只是出于沟通不畅或误解，通过协商可以迅速解决。
   • 在协商过程中，建议您保留好所有与离职和赔偿相关的书面证据，如离职协议、赔偿承诺书等，以便在需要时作为证明。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。仲裁机构会依法进行审理，并作出裁决。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动仲裁的受理范围。

3. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁的裁决结果未能满足您的诉求，或者公司拒绝履行仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险，以便更好地准备诉讼材料和策略。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，劳动者对劳动仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响自己的权益维护。
   • 同时，您需要密切关注公司的动态和态度变化，及时调整自己的策略和行动方案。
   • 如果您担心自己处理不好这些事务，或者想要更全面地了解自己的权益和可能的法律后果，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

最后，我建议您根据自身情况选择合适的解决途径，并尽快采取行动。时间拖得越久，可能对您越不利。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。