结论：关于您11年工龄以前是无固定合同现在让签三年合同是否违法的问题，不能一概而论，需要分情况讨论。
分析：
如果原无固定期限劳动合同仍在有效期内：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，无固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。在合同有效期内，除非双方协商一致或者存在法定解除情形，否则任何一方不得单方面变更或解除合同。
- 如果用人单位在原无固定期限劳动合同仍在有效期内，未经您同意，单方面要求您签订三年期的固定期限劳动合同，这可能构成违法行为，因为这违反了劳动合同的自愿、平等、协商一致原则。
如果原无固定期限劳动合同已到期或双方协商一致变更：
- 如果原无固定期限劳动合同已经到期，或者双方经过协商一致，同意将原无固定期限劳动合同变更为三年期的固定期限劳动合同，那么这种变更就是合法的。
- 在这种情况下，用人单位有权与您签订新的劳动合同，包括固定期限劳动合同。只要双方意思表示真实，且合同内容不违反法律法规的强制性规定，该合同就是有效的。
特殊情况下的考虑：
- 如果用人单位存在欺诈、胁迫或者乘人之危等情形，迫使您签订三年期的固定期限劳动合同，那么这种合同可能是可撤销的。
- 另外，如果用人单位在变更劳动合同时，没有按照法律规定履行相应的程序（如提前通知、协商等），也可能构成违法行为。
建议：
- 核实原合同状态：首先，您需要核实原无固定期限劳动合同是否仍在有效期内。如果仍在有效期内，用人单位单方面要求变更合同类型可能构成违法。
- 与用人单位协商：如果原合同已到期或双方有意变更合同类型，建议您与用人单位进行充分协商，确保变更过程合法、合规，并保障您的合法权益。
- 寻求法律帮助：如果您对用人单位的要求有疑问或担忧，可以寻求专业法律帮助，以了解您的权利和义务，并维护您的合法权益。
后续行动：
- 在与用人单位协商或寻求法律帮助时，请准备好相关证据材料，如原劳动合同、用人单位的要求通知等，以便更好地维护您的权益。
- 如果您决定签订新的劳动合同，请务必仔细阅读合同条款，确保合同内容符合您的意愿和法律法规的要求。
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